湘菜菜谱

剁椒鸦片鱼头

桐小麦

1鱼头洗干净，对半切。放进料酒、葱、姜、蒜腌制半小时2将剁椒铺满整个鱼头，倒入少量蒸鱼豉汁。下锅蒸15分钟。15分钟后关火闷5分钟。3将盘中多余的水倒出来，不要全倒光！上面浅色那层水倒掉就可以了！4撒上香菜、葱花，锅中热油，浇到鱼身上。
湖南式香辣意大利面

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1番茄去皮去蒂，切小块，五花肉手打肉泥待用2蒜子切米，蒜苗切粒，小米辣切圈待用3坐锅烧水，加少许油、盐，下螺旋意大利面煮10分钟，捞起过凉水，拌色拉油待用4 坐锅起油，下蒜子、蒜苗粒、小米辣炒香5下肉泥划散6下番茄块，炒出汁水，加盐、味素、糖调味，煮至汤汁浓稠7加辣椒红油，搅拌均匀8下螺旋意大利面，
豆鼓炒腊肉---开胃增食欲

自然原生态

开胃增食欲，微辣的哟。有这道菜能多吃一饭的
小炒洋芹腊味

池上小米

在超市里看到有海南本地产的腊肠，看着品质不错，买了袋尝尝味道，支持支持本地的食品行业。海南产的腊肠与广东腊肠一样口味偏甜，色泽鲜明，多用于炒百合或西芹，或者做煲仔饭。这款菜品中，腊肠香味浓郁，西芹甜脆爽口，二者搭配一起，没有一丝油腻感，下饭一流。
糯米蒸排骨

漫解花语

要做出又香又糯、好吃不腻的糯米蒸排骨，一是要在腌排骨的最后加一些干淀粉，让排骨表面裹上薄薄的一层粉，增加糯米的粘合性。二是要在腌排骨前先在排骨有肉的地方割上几刀，以便腌制入味。三是糯米必须提前泡水过夜，让糯米多吸收些水份，这样蒸起来才软，吃起来才不会干干的。
泡椒排骨

花鱼儿

1食材：排骨（已焯水）、小米辣泡椒、红泡椒、姜片2烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 3随后，下入焯好的排骨翻炒翻炒。4接着，加适量的料酒。5加入一些清水。6煮开，转中小火煮上15分钟。7然后，合入红泡椒和小米辣泡椒翻动一下继续煮上3分钟。8最后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味翻匀，即成。小窍门泡椒
剁椒蒸鸡翅

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喜欢用剁椒做菜，那天，看了一道用剁椒来蒸鸡翅的做法，试做后，受到宝贝好评，从此，爱吃鸡肉的宝贝又多了一道吃鸡肉的方法。
泡椒黑鱼

花鱼儿

1食材：黑鱼（已洗净）、小米辣泡椒、红泡椒、姜片2将已洗净的黑鱼放在案板上去头去尾切成块，待用。3烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。4随后，下入切好的黑鱼，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6接着，加入一些清水煮开。7然后，合入小米辣泡椒和红泡椒翻动一下继续煮上3分钟。8最后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味
剁椒鱼头

NZmom

三步教会你一道居家必备家常待客菜!超好吃……
青菜鸡蛋米线

花鱼儿

1食材：青菜（已洗净）、鸡蛋（已打入碗中）、米线（已泡软）2在鸡蛋中加适量的料酒。3打成蛋液，待用。4将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。6随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的青菜翻炒翻炒7接着，合入米线，加入一些清水煮开，煮至青菜断生。8然后，合入炒好的鸡蛋翻动一

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