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泡椒黑鱼

收录时间：2021-11-20 13:38:24 热度：4077℃

泡椒黑鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

黑鱼 530克
小米辣泡椒 100克
红泡椒 200克

辅料

姜片适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

泡椒黑鱼的做法步骤

1
食材：黑鱼（已洗净）、小米辣泡椒、红泡椒、姜片
2
将已洗净的黑鱼放在案板上去头去尾切成块，待用。
3
烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4
随后，下入切好的黑鱼，加适量的料酒。
5
翻炒翻炒。
6
接着，加入一些清水煮开。
7
然后，合入小米辣泡椒和红泡椒翻动一下继续煮上3分钟。
8
最后，加适量的盐。
9
加适量的鸡精。
10
调味翻匀，即成。

制作小窍门

泡椒有咸味，酌情加盐。

本次制作《泡椒黑鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜海鲜荤菜湘菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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