东北菜菜谱

凉拌老虎菜

筠旸JY

1食材备好洗净。2青椒切碎，黄瓜切成小丁。3生菜切成小块儿。4少许虾皮备用。5除生菜外其他三种食材放入小盆里。6放入少许盐和生抽拌一下。7加入生菜。8放入香醋和香油拌匀即可食用。9成品图。10成品图11成品图。
地三鲜

鸣翠燕

1茄子、豇豆、土豆。2锅中放入适量油烧热后放入豇豆、茄子、土豆煸炒。3炒至变色后加入盐、老抽、生抽。4加入适量水大火烧开转小火。5焖至入味即可。6装盘。
东北溜肉段

琴韵优雅

去饭店吃饭必点菜之一，最爱吃它的焦脆，一口咬下去，是脆脆的外壳，接下来是弹嫩的肉块，再加上包裹的料汁，舌尖上超满足，看来东北名菜也不是白叫的，这个菜最讲究的就是火候，那是厨师多年来积累的经验，我们家庭版的就是照着人家的程序做，虽然不如饭店做的好，但味道也是相当不错的～
辣椒焖子

烟火厨房

1准备食材。2我今天用的辣椒比较辣，所以去掉籽和白筋，如果喜欢特别吃辣可以不去。3辣椒切成细丝，不用切成碎丁，切丝吃的时候比较容易夹起。4鸡蛋加五香粉打匀。5保鲜盒中加入辣椒丝和鸡蛋液，加入鸡精、味精、食用油，搅拌均匀。6放入蒸箱。7100度蒸30分钟。8出锅切块。小窍门1、用保鲜盒蒸，出锅后划几刀
东北大拉皮

星愿小屋

喜欢吃辣的可以放辣椒油，底菜还可以放鸡蛋丝、豆皮丝等。
酸菜白肉

緣豆兒

酸菜白肉里酸菜吸了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口；而肉片中带着酸菜的香味肥而不腻，吃的时候可以配一碟蒜泥酱油蘸肉片，香辣开胃。
人参鹿茸笨鸡

三心一系

1笨鸡洗净切块煮熟备用。2胡萝卜辣椒等配菜已经备用。3笨鸡煮软很难，可以用高压锅压。4刚才煮鸡的汤加入配菜＋鹿茸＋人参。两碗汤炖到微干即可。5人参味炖出来了加入煮好的鸡翻炒一下。6成品可以撒一些香菜增香，不撒也很好吃，原汁原味。小窍门这道菜非常适合入秋全家进补，人参是园参没有太大的火气，鹿茸新鲜的补
笨鸡炖土豆

琴韵优雅

东北家常菜大炖菜，实惠美味，老少皆宜，营养下饭。
撑死人不偿命的东北打包饭

烟火厨房

东北人爱吃打包饭，是因为我们的食材都是生长在寒地黑土上的，生长周期长，原生态，纯绿色，无污染，只有这样的食材，我们才放心生吃。东北大米全国闻名，蒸出来的米饭软糯香甜，米粒上泛着油光，凉了也不回生。东北土豆面的起沙，最适合做土豆泥。东北黑土地上种的白菜，口感脆甜，适合生吃。打包饭的
五花肉炖酸菜

琴韵优雅

#五花肉# 儿时的记忆又浮现在眼前～深秋，家家都买上几百斤大白菜，大院子里到处都是积酸菜的情景，父亲也积上满满一大缸酸菜，留着一冬天吃～买肉要肉票，去三洞桥底下私买点，跟做贼似的～春节前几天炖上一大锅酸菜，加了很多五花肉，留着慢慢吃（上顿下顿热），那里的

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