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2021-11-20 18:19:04
荸荠是个好东西，脆脆甜甜又多汁，很像没有果香的梨子。加一点在菜色里，整道菜都青春爽口起来。在传统市场才买得到，去壳浸在水里的。超市里的连壳荸荠有点惊悚，小小一颗荔枝大小，似乎削皮时一不小心，会把手指一块削下来 o_O
2021-11-20 18:19:08
每个家里的炒炸酱配方都不太一样！基本上就是甜面酱混豆瓣酱辣、不辣，比例不同即有不同风味。但如果不是要拌面酱而是当配饭菜肴，不用下太重手的酱料，分量足够吸附在豆干&绞肉上即可。
2021-11-20 18:19:09
热带的美食几乎都是以「酸+辣」为主轴，味蕾必须受到较强的刺激才能引发食欲。甜椒非常适合搭配酸甜类的菜肴；让我们来利用甜椒的特性，变化一下传统的炒酸菜。除了酸辣的咸菜，多了喷汁的甜椒丁更顺口。
2021-11-20 18:19:10
不知道讨厌芹菜的人比较多？还是害怕皮蛋的人比较多？通常贪吃的强弱等级，跟你讨厌食物的数目成反比。香菜、芹菜、青椒、茄子、苦瓜、黄秋葵、皮蛋，我是来者不拒，无一不爱，而且越怪似乎越讨我喜爱！！
2022-12-16 02:55:45
利用西洋芹发挥「天下一懒无难事」特质～ 与其辛辛苦苦的撕去芹菜老茎，不如垂直斩断茎脉切薄片，一方面多补充膳食纤维，食材也不多浪费。
2021-11-20 18:27:58
美丽的邂逅，要从意外的「炒饭」开始说起…炒饭组合常常是拼凑冰箱的零星配料，某日慌忙中混搭出腊肉九层塔蛋炒饭，一吃爱上成瘾，决定让他挂牌上市，正式的从简餐晋升为菜肴类。 ♥ 香草的替换可改蘿勒、青葱、韭菜或蒜苗。
2022-11-14 07:00:12
腊肉类点菜排行榜第一名，红腊肉+白甘蓝+青蒜苔，更是家常口味的「大三元腊肉炒」！白色系蔬菜一如往常的百搭，而绿色部分可以改青椒、豌豆荚、九层塔或萝勒或青江菜，色香味好运齐聚一堂。
2021-11-20 18:31:35
*^_^/* 我爱干煸四季豆！微微干缩的豆子增添了咀嚼律动感。 一口咬下「卜叽～」添上浓烈的腊味香气，作为年菜也绝对撑得起大场面。
2024-05-10 17:35:00
炒蒜苔腊肉时，加酱油或不加酱油？ →_→ 视你喜欢爆炒后的酱香气&色泽而定~ 酱香气的要诀在下锅时 锅子一定要够热，随着酱油接触锅子瞬间焦糖化蒸发掉水气，变成一层包裹住食材的晶亮外衣 。
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