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不知道讨厌芹菜的人比较多？还是害怕皮蛋的人比较多？
通常贪吃的强弱等级，跟你讨厌食物的数目成反比。香菜、芹菜、青椒、茄子、苦瓜、黄秋葵、皮蛋，我是来者不拒，无一不爱，而且越怪似乎越讨我喜爱！！ ”
食材明细
美食特点
辣椒炒皮蛋 ♥ 肉末下饭菜 8的做法步骤
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皮蛋切丁備用 ♥ 皮蛋入料理通常直接使用；如果希望菜色漂亮(液体蛋黄会染黑菜)，更Q 口感，才需再蒸一次
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制作小窍门
♥ 原始版本是用芹菜炒，改西洋芹气味稍淡，但更多汁顺口。
♥ 芹菜叶切碎碎(纤维粗)最后拌入，再添一层次芹味，叶子越绿气味越重。
♥ 用芹菜切末炒，入锅时要加点水以防太干。
本次制作《辣椒炒皮蛋 ♥ 肉末下饭菜 8》所使用的厨具：炒锅
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