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2024-06-16 17:49:56
1红葱头100g、辣椒100g切条，蒜切沫。2二斤皮皮虾去头、去尾、去两侧的刺以及把两侧略剪开以便入味，切成两半。3油温七成热下锅炸，炸四五分钟左右至熟透。4热锅冷油，小火炒香郫县豆瓣酱40g、辣椒油40g。5加蒜末炒香后转大火。6炒香辣椒和洋葱。7加皮皮虾炒匀。8加8g椒盐，1g盐，炒匀。9成品图
2024-06-21 14:27:30
1玉米油40g+可可粉15g混合均匀。2+牛奶60g搅拌至充分融合。3+低筋粉35g搅拌至无干粉。4+四个蛋黄混合均匀。5烤箱预热，5个蛋清+柠檬汁+分三次加30g糖，打至小弯钩，蛋白和可可粉面糊轻轻翻拌均匀。6倒入铺了油纸的模具，170度上下火烤28分钟。720g黑巧+20g淡奶油隔热水溶化，冷藏
2024-06-22 21:12:45
1先做蛋糕胚，一个小五卷：20g巧克力隔水融化，和5g可可粉一起与50g热玉米油混合均匀，放凉。2加50g牛奶充分搅拌至完全混合。3加50g低筋粉混合均匀。4加5个蛋黄混合均匀。5烤箱170度预热。5个蛋清+几滴柠檬汁+40g糖打到弯钩状。6和蛋黄糊混合均匀。7倒入铺了油纸的模具，整理平整，烤箱17
2024-06-23 09:34:54
1做油皮：面粉320g+白糖50g+黄油110g+清水120g，揉光滑静置一会儿备用。2做酥皮，三份中筋粉67g，分别+紫薯粉/可可粉/草莓粉/或者你想用的任意果蔬粉13g，分别+黄油40g。揉成光滑的面团静置一会儿备用。3油皮12等分，每个50g。4每个颜色的酥皮四等分，每个30g。5每个油皮包裹
2024-06-23 10:03:40
1500g草莓洗净去蒂打成泥，果泥加玉米糖浆550g、加白砂糖150g中火搅拌着煮开。2煮开后加柠檬汁40g、黄油20g，不断搅拌。3黄油彻底融化后转小火煮20分钟，期间每隔两分钟翻动一次即可。4玉米淀粉75g+水75g混合均匀后，慢慢的边搅拌锅边倒入玉米淀粉。5中火边熬边炒，加淀粉后一定要不停的炒
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