宁静致远0217的菜谱

共1109个菜谱

冬瓜炒虾皮

2024-03-03 07:24:07

1冬瓜虾皮准备。2冬瓜去皮切片。3锅中放油炒冬瓜片至稍熟。4倒入虾皮稍炒，加1少许生抽和少许水，白糖，盖盖焖烧，至冬瓜稍软即可。5盛盘。

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红烧带鱼

2021-11-22 15:54:32

1带鱼切段2姜蒜切片，葱切段3锅中放油炸带鱼段至微黄4放入葱姜蒜继续炸5倒入生抽，料酒，白糖，水烧至入味6摆盘，撒葱末即可。

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豆豉尖椒炒鸡腿

2022-12-24 13:51:36

1鸡腿洗净2去骨，去皮3切丁，放入淀粉，料酒腌制4尖椒切圈5葱姜蒜切末，麻椒，干红辣椒准备，6锅中放油炼葱姜蒜麻椒油，然后炒鸡丁至变色7盛出备用8锅中留油炒尖椒圈至断生9放入鸡丁，生抽，料酒，白糖煸炒10出锅前撒干红辣椒碎11盛盘。

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酸辣藕丁

2023-01-06 19:45:46

1藕洗净2去皮3切丁，放入水中以免氧化4葱姜蒜切碎，麻椒，干红辣椒准备5锅中放油炼葱姜蒜麻椒油然后放藕丁煸炒断生6倒入醋，白糖，生抽炒匀7勾芡，出锅前撒干红辣椒碎8盛盘。

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清炒小白菜

2022-12-24 07:57:36

1小白菜泡洗干净2沥水，切段3锅中放葱姜蒜油，放入小白菜煸炒，撒盐，炒匀即可4盛盘。

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拌芹菜叶

2024-04-28 16:03:02

1芹菜准备2叶子剪下3盆中放水烧开4焯芹菜叶5芹菜叶攥出水分切碎，放入生抽，醋，白糖，辣椒油拌匀即可。

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辣子鸡丁

2021-11-22 15:54:36

1鸡胸，尖椒切丁，2锅中放油炼葱姜蒜花椒油3放入鸡丁炒至发白4盛出备用5锅中放葱姜蒜花椒油炒尖椒丁6放入鸡丁，调料煸炒均匀，勾芡7盛盘。

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黄焖鸡

2021-11-22 16:14:27

1鸡腿，洗净鸡胸2鸡腿去皮3鸡腿，鸡胸切块放料酒，盐腌15分钟4胡萝卜，青椒切块，，二荆条切小圈，香菇泡发切片5干辣椒准备6锅中放油，炒白糖至融化7放入鸡块稍炒均匀盛出8锅中留油，炒胡萝卜3分钟9放入鸡块煸炒10放入泡发的香菇和香菇水炒匀，焖烧15分钟11放入青椒和二荆条，干红辣椒，倒入生抽，料酒继

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清蒸鲈鱼

2021-11-22 16:14:30

1鲈鱼去内脏，清理干净，葱姜切丝。2鲈鱼两侧斜切几刀3葱姜放在鱼身上，上锅蒸10分钟4取出倒出析出的汤汁，淋入蒸鱼豉油，烧热葱油浇在上面即可5成品。

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麻婆豆腐

2021-11-22 16:14:30

1豆腐，猪肉馅准备。2豆腐切小块3郫县豆掰酱剁细4葱姜蒜切碎，麻椒准备5锅中放油，葱姜蒜麻椒，炼葱姜蒜麻椒油，然后锅中留葱姜蒜麻椒油炒郫县豆掰酱出红油，然后炒肉馅至发干，放入豆腐煸炒至豆掰酱均匀沾在豆腐上，放生抽，料酒，糖调的汁，炒匀盛盘，撒葱末即可，后面的操作忘照相了，只能文字叙述了????。

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