柠檬小厨～～的菜谱

共867个菜谱

鸭血烧豆腐

2021-11-22 12:14:15

1食材，鸭血，豆腐切小块加盐焯水，去腥，2准备葱姜八角，干辣椒，豆豉，香菜，3小料全部切好备用，4起锅油热，下入葱姜蒜八角，干辣椒煸香，5下入鸭血豆腐翻炒，6烹料酒，加辣豆豉，7调味，放生抽，盐，加少许水炖煮约3至5分钟，8再调味，放点鸡粉，胡椒粉即可出锅。9成品，洒上香菜点缀增香，鸭血烧豆腐辣而鲜

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玉米粒黄瓜鸡蛋面

2021-11-22 12:14:56

1食材，挂面一把，鸡蛋一枚，黄瓜半根，玉米粒一把，2黄瓜切片，葱切段备用，3起锅油热下葱段煸香，4下入食材翻炒，5打入鸡蛋，6加水炖煮，7另一个锅煮面条，8过了水的面条倒入汤中，9调味，加点盐，少许鸡粉，胡椒粉稍煮即可。10成品，鲜香爽口，一碗简单清淡营养的治愈系面面就好了！TVB电视里常用的台词就

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豆豉蒸豆腐

2021-11-22 12:17:21

1准备食材，豆腐一盒，鸡蛋一枚，肉肉糜适量，胡萝卜半根。2豆腐加盐焯水增加韧性，去出豆腥。3胡萝卜去皮切片垫在盘底。4焯水过的豆腐一片一片叠放在盘子里，围个圈。5肉糜加料酒，生抽，蚝油，盐，鸡粉调味拌匀。6把肉馅填入，打上一个鸡蛋。7淋入蒸鱼豉油，在豆腐上淋上豆豉辣酱，开水上锅蒸制。8我用的是这款辣

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浇汁猪肝

2021-11-22 12:19:02

吃腻了炒猪肝，今天换个口味，来个浇汁猪肝。

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菠萝鸡片

2024-01-10 05:17:29

1食材，菠萝，鸡胸肉，红椒。2菠萝切片浸泡在盐水里，去除涩味。3鸡胸肉切薄片。4切好的鸡胸肉用蛋清，盐，料酒抓匀被用。5炒锅冷油下入鸡胸肉。6炒至发白，盛出。7锅中下入菠萝红椒煸炒片刻。8再下入鸡胸肉，调味，少许盐，鸡粉即可。9成品。菠萝酸甜，鸡胸肉滑嫩。小窍门鸡胸肉一定要切薄，不然炒出来会老，炒鸡

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清炒红米苋

2021-11-22 12:21:08

1食材，新鲜红米苋，2洗净米苋，蒜准备几瓣，3蒜切沫，4起锅油热，下入蒜泥，5蒜泥煸香后下入红米苋，6翻炒，烹些料酒，7大火快炒，调味，加点盐即可。8成品，红米苋鲜香软糯。

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中式肉酱拌面

2021-11-22 12:21:54

1准备食材，黄瓜切丝，蒜，葱，香菜切碎，甜面酱，豆瓣酱各一袋，肉糜少量，韭菜豆芽理净备用。2起锅油热下蒜葱爆香。3下去肉糜翻炒，烹料酒。4肉糜炒熟下入甜面酱，豆瓣酱。5把酱炒匀，加白糖调味。6炒制片刻，成浓稠状。7酱的成品。酱都有咸味，只需加糖，鸡粉提鲜即可。8另一个锅下面，拌面我用的是带碱的面，有

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素炒土豆丝

2024-05-17 13:25:44

1土豆最简单的食材，也最爱吃。2土豆切丝，用水浸泡十分钟，去除淀粉，炒出来会脆嫰。3起锅油热下入葱花煸香。4下入土豆丝，用大火快速翻炒。5烹料酒，调味，盐，鸡精即可。6炒至土豆变软，即好！7成品。美味的素炒土豆丝就好了，土豆营养价值很高，吃多了也不会发胖，物美价廉就是它！

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小米蒸山药肉丸子

2021-11-22 12:23:14

吃腻了小米粥，今天换个花样吃小米，味道口感都不错呢。

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西式土豆鸡蛋

2021-11-22 12:23:51

土豆物美价廉，怎么做都好吃，吃多了炒，煮，烧，今日换个吃法，西式的，味道很棒的！

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