2022-11-13 08:12:07
1长茄子切丝,比筷子略粗即可2蒜切碎,猪肉将肥瘦肉分开切,肥肉切丝,瘦肉切片。我喜欢用后腿肉炒菜,可以先将肥肉丝靠出油,变成油吱啦,这样就不会吃起来口感肥腻,再炒瘦肉,瘦肉会很像。3热锅起油,先将肥肉靠干4再炒瘦肉和蒜末,加十三香少许5下茄子煸炒,期间加酱油少许,老抽少许,淋水大火勤翻,炒至茄子软6
2022-11-13 08:12:07
1带鱼洗净,一定将肚子里的黑膜洗掉2葱姜切碎倒入少许水,用手挤压将葱姜的汤汁挤出3加盐、鸡精、十三香、葱姜水去除葱姜碎腌制30分钟以上4鸡蛋打散,带鱼沾上蛋液后下锅小火慢煎5出锅,因为裹了蛋液,所以带鱼不会太干太硬,肉还嫩嫩的,皮脆脆的。
2022-11-13 08:12:10
1辣椒沫置碗中,准备个勺2加少许盐3热火起油,6分热时下花椒,中火待花椒炸香关火4油趁热倒入辣椒碗中,边到边用勺翻动辣椒沫,避免上面的糊了下面的还没炸透。5油倒完后也要再翻几下,帮助散热,也能更好的析出红油。自然晾干后辣椒酥脆,红油香辣!吃饺子拌菜必备调料!????小窍门倒完油的辣椒碗汤,千万别着急
2022-11-13 08:12:19
1猪肉缴馅,酸菜太素,要有一点肥肉在比较好吃2热锅起油少量,油热后关火,微凉后倒入肉内,加入十三香、盐、鸡精、酱油、老抽。3葱切碎,加入肉内4加入少量的水一点就行,不要太多顺着一个方向将肉馅和匀,腌制一会5趁着肉腌制的时间,将酸菜投水,切碎,攥干6和面,软面饺子硬面条,饺子面不要太硬,醒面20分钟更