小猪帮帮主的菜谱

共80个菜谱

雪花蟹柳

2021-11-20 20:15:55

1原料2蛋清蛋黄分开3胡萝卜莴笋切末蟹肉棒切片姜切末4姜末加入白胡椒粉淀粉白醋料酒鸡精调匀5开火倒入蛋白6蛋白快凝时倒入莴笋和胡萝卜末7倒入蟹肉棒炒匀8倒入调好的姜末汁水迅速翻炒出锅即可9雪花蟹柳10成品

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锡纸焗小海鲜

2021-11-20 22:00:37

1原料2酱料3虾开背之后倒入料酒葱姜和几种酱料先拌匀10-15分钟4倒入切片的红椒和杏鲍菇片5拌匀腌制30-45分钟6锡纸上涂层油7先导入各式贝壳垫底8腌制好的虾和蔬菜连同腌料一起倒入9锡纸包好上面插几个洞放气10烤箱250度30-40分钟11锡纸焗小海鲜

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泰式咖喱虾饼

2024-04-18 14:31:47

1原料2葱香菜红椒全切成末3虾剥成虾仁沥干4剁成虾泥5加入切好的蔬菜末咖喱料酒胡椒粉盐鸡精生粉拌至粘稠6用勺子放入油锅炸至两面金黄7泰式咖喱虾饼

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花椒蒜泥鱼露虾

2021-11-20 22:29:33

鱼露偏咸可以不用放盐

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咖喱鸡丁土豆年糕

2022-12-05 23:16:59

1主料2调料3土豆洗净切丁4鸡胸肉切丁加蛋清淀粉腌制15分钟5蛋黄打匀6起油锅烧热加入油咖喱和香料爆香7将土豆连水一起倒入8煮到一半水时加入年糕鸡丁9加入蛋液收汁迅速起锅10咖喱鸡丁土豆年糕

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玉米猪肉小烤饼

2022-11-11 01:27:18

简单的下午点心

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酸辣汁焖鱼

2021-11-20 23:00:59

1原料2芹菜切段大蒜剥好待用3花鲢鱼沿背脊切开切块4放入少量耗油生抽料酒姜5拌匀后腌制1-2小时6豆瓣酱番茄酱辣椒酱剁椒按照自己口味调好酱汁7砂锅倒入少量油放入大蒜煸炒8大蒜煸香后加入鱼块9鱼肉变色后加入酱汁煮15-20分钟出锅前3分钟加入芹菜段即可10酸辣汁焖鱼

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香锅牛蛙

2021-11-20 23:02:35

1原料2藕片过油待用3将杏鲍菇和青椒焯水待用4大蒜洋葱葱段姜片下锅爆香5加入牛蛙翻炒6加入豆瓣酱翻炒7加入藕片杏鲍菇和青椒8自制酱盐鸡精9香锅牛蛙小窍门自制酱汁是我自己把香料打成粉混合耗油海鲜酱黄豆酱等自己调制的

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韩式炒五花肉配卷饼

2022-11-30 11:38:01

1原料2五花肉去皮切厚片放入料酒生梨汁淡酱油大蒜沫洋葱末韩式辣酱腌制2-3小时3开油锅倒入五花肉放少许水煸炒4五花肉炒好是加入洋葱断生即可5韩式炒五花肉6自己烘的饼7铺上生菜8放入五花肉卷起即可9韩式五花肉卷饼小窍门加入生梨汁可以解油腻五花肉也不容易老

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剁椒牛蛙蒸丝瓜

2023-10-04 04:52:36

1原料2牛蛙洗净加入葱姜料酒盐味精剁椒3搅拌均匀后腌制2小时4丝瓜削皮切段铺底5将腌制好的牛蛙放在丝瓜上倒入蒸鱼豉油6水烧开整20分钟7剁椒牛蛙蒸丝瓜

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