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1准备好食材备用，汤圆是提前做好放冰箱里冷冻的。2丑耳提前泡发洗净备用。3清水中放入丑耳煮开，转小火焖煮20分钟。4倒入南瓜汤圆。5放入一勺冰糖。6放入红枣。7放入枸杞，焖煮10分钟，待汤圆全部浮起来。8成品图。
1藕粉倒入碗中，加冷水化开，（一定用冷水）。2锅内加水烧开，下汤圆煮熟，汤圆全部漂浮起来就熟了。3慢慢倒入藕粉水，边倒边搅。藕粉水放一会儿会沉淀，倒之前在搅均匀。4放几颗枸杞，煮开就好了。藕粉粘稠会糊锅，煮的时候要一直搅拌。5藕粉汤圆做好了。6藕粉粘稠顺滑没有一点颗粒。小窍门1、藕粉一定要先用冷水化开，再倒入开水中煮，才能顺滑无颗粒。2、如果要冲着喝的话，也要先用少量冷水化开，然后加入开水搅拌，一定要开水，否则冲不熟。
1紫薯和红薯蒸熟。2将紫薯与100克糯米粉一起加适量清水和成光滑的粉团，做成紫色的团子。黄色的团子是将红薯与糯米粉混合加水和成黄色粉团。白色就是直接糯米粉加水。3豆沙搓成小圆球。4另一块红薯加5g炼奶和一小匙白糖混合均匀，搓成小圆球。5取一小块粉团压成小饼。6将红薯球包入粉团中。7合拢搓成小圆球。8三种颜色粉团对应三种馅料，黄色是红薯，紫色是紫薯，白色是豆沙。全部包好备用。9锅中加水烧开，放入小汤圆生胚。10煮开煮熟后加适量桂花糖搅拌均匀。11小汤圆浮在水面上，颜色变深基本上就可以出锅了。12小小的汤圆是
1南瓜提前蒸熟。2趁热捣成泥。3可根据个人口味放入适量白砂糖。4放入50克面粉，200克糯米粉揉成光滑的面团。5取一块面团，搓成汤圆备用。6锅中清水煮开。7下入汤圆煮开。8放入适量枸杞红枣煮开。9放入适量冰糖。10倒入适量酒糟。11待汤圆煮至飘起来即可。12成品图。
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