自制食材菜谱

奶黄馅

小耿妈妈

小耿同学对于这个“黄”有着莫名其妙的喜欢，蟹膏为蟹黄，虾膏为虾黄，鱼籽叫鱼黄，咸鸭蛋的蛋黄这些东西一律来者不拒，上次买了点奶黄包一人包干了，只因为里面有“黄”，虽然此黄非彼黄，一样爱不释口，那我这个做妈的只有好好学习，仔细研究了!集大众的智慧加了点自己的想法终于做出这独一无二的奶黄馅。
DIY简易美味辣椒油

GXL8728

今天，教大家在家中制作简易而美味的辣椒油。因为原材料中的辣椒、花椒、芝麻都是农村亲戚送的，加上又是自己DIY制作的，所以，味道麻香可口，辣味纯正，再加上不掺假，绝对是健康绿色的辣椒油，用来做菜、下面条、做火锅，绝对美味可口，朋友们，这个做法可是我娘家的不传秘招呢！
菠萝味草莓酱

舒舒的厨房

菠萝和草莓两者合一的味道是香香的，加上颗粒的、脆脆的口感更是喜欢！
韩餐的重要原料之一“辣白菜”

大炒勺

家里还剩下两棵冬季储存的大白菜，正好赶上休息，心血来潮，便又做了一回韩国辣白菜，特为网友们提供一些制作方面的参考。“辣白菜”是制作韩餐的一款重要原料，在很多菜里都可以用到。比如；泡菜炒年糕、石锅拌饭、韩式冷面、五花肉炒泡菜、泡菜炒饭或泡菜炒面等等，还可以用作饮酒用的小菜或吃烤肉的配菜等，总之，用途十
香梨木瓜茶（酱）

安然ar

1将木瓜和雪梨去皮，切小丁，放入一些冰糖碎或者白糖进去腌制2小时2留下一部分木瓜丁，因为我喜欢果酱有颗粒感，追求细腻口感的就不用留了3将木瓜雪梨丁放进料理机打成果泥4取一干净锅，将果泥放进锅中（用不锈钢锅或者沙锅，不要用铁锅）5将剩下那部分木瓜丁也倒进锅里6接着放入一些冰糖（我半个木瓜放了20克，因
孜然辣肉酱

augenblick

1洋葱切丁。2猪肉切丁，我这个是绞的肉末，自己切的肉口感会更好。3辣椒面、孜然粉、孜然，搅拌均匀。4油烧至7-8成热，浇在上面，制成孜然辣椒油。5我用的豆瓣酱和甜面酱。6豆瓣酱和甜面酱比例1:2，搅拌均匀。7锅中热油，下洋葱丁翻炒。8炒至金黄色。9洋葱丁捞出备用。10锅中留葱油。11中小火将肉末煸出
无水草莓酱

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1草莓1斤、冰糖1块。2草莓洗净、冰糖备用。3草莓去小刀去掉尾部的及有白色的部分，这样口感更好。4草莓劈成小块。5不加水放入电压力锅中，放煮饭档操作。（草莓受热、受压会出汁）6操作完成后，打开压力锅盖。继续加热，蒸发掉多余的水分。（此时要不断地搅拌）7分蒸发的差不多时加入冰糖，熬制到浓稠。
自制午餐肉

augenblick

DIY午餐肉真的很容易，味道很不错，虽然与市售午餐肉有所区别，毕竟很多添加剂我们都没有，但也正是因为这样才更健康。美味、简单、健康、实惠，这么好的东西一定要尝试着做一下哦！
自制芝麻酱

天天吃土豆

1准备白芝麻。2准备黑芝麻。3芝麻入锅，小火慢慢炒香，不停翻炒，避免糊底。4盛出晾凉。5入搅拌机打磨，多磨几次，就会出油。6锅中倒入花生油。7加入打磨好的芝麻、白糖，小火熬一会。8用铲子不停的翻，避免糊底，到油变熟，芝麻和油混合均匀即可。
蜂蜜红枣茶

风再起时~

每逢秋天，我都会买上一些新鲜的红枣，新鲜的红枣是脆脆甜甜的非常好吃，有时在看电视的时候，不知不觉能吃上很多的红枣，经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，自然结石形成的概率也就少了。我们这边的红枣也非常的便宜，（比较好的干红枣最多也就卖1

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