自制食材菜谱

懒人版紫薯泥

食·色

1紫薯两个，洗净2放入大碗，置于电炖锅中，也可以用电炖锅自配的盛器3用盘子扣上，电炖锅中盛水，加盖，设置为高火4紫薯蒸熟了5去皮，削去两头纤维比较粗的部分6用勺压成泥7趁热加入白糖8拌匀，可以做馅，也可以就这么吃
草本调料蘸料

rosejyy2000

食用时用小碟盛适量，再撒上蒜盐，蘸肉或水煮的蔬菜，味道很棒，做沙律时也可酌量放一点。
湖北风味腊肉

籣草児

湖北人腌制腊肉，一般是在每年的冬至过后。其腌制方法不同的是，采用了食盐加入花椒炒制，而后再拌入鱼、肉中腌制数日，经风干日晒而成。其风味独特，食之香味扑鼻。具有开胃祛寒、消食等功效。今天冬至，我和LG将鱼、肉一起腌好。一周以后，天气晴好，就可以起缸见见太阳了！
猪肉肉松

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猪肉肉松
自制油茶面

丹青竹韵

1称量面粉500克。2过筛均匀放烤盘上，入已预热的烤箱250度，上下火30分钟，中间分次搅拌均匀，面粉上色即可。3取出烤盘，放凉后再次过筛备用。4炒锅坐火，小火炒制果仁，这是黑白芝麻。5葵花仔。6南瓜籽。7花生。8混合备用。9锅加油100克，加少许香油。10烤完的面粉入锅炒匀。11面粉再次过筛。12
自制香甜苹果酱

suehong0929

好喜欢吃卡士达排包，之前买的果酱用完啦，刚好家里有几个苹果，就随机做了个苹果酱，非常香甜，以后都不打算买外面的果酱啦，自家做的新鲜，没有防腐剂，吃得开心安心！
自制五香粉

天天吃土豆

这次做五香粉，没有放辣椒，辣椒粉是单独做的，想吃辣的就另放一些。
【什锦锅仔和扣肉前凑】如何做好吃烧肉---秘制烧肉

绿色天使

从有记忆开始，每到冬季，家里就很喜欢吃酸菜或者白菜的锅仔或者火锅或者扣肉，老辈子人还吃八大碗，其中有两大碗的主料就是这个烧肉呢！这个肉可以制作很多的菜肴，尤其是和酸菜做，冬季吃非常棒，一家人做在一起吃这个热乎乎的火锅，那叫一个舒服呀！要是好吃必须用自制的白菜做的酸菜，干海带泡发的海带丝、纯正的土豆粉
家常小鱼冻

姑苏洛小七

这是我小时候经常吃的一种凉菜，靠山吃山靠水吃水，小时候家里东面是黄海，南北西三面是九曲十八弯的射阳河，河鲜海鲜全部都有，吃不完的鱼虾蟹。冬天我老妈最常做的是煮上一大盆小鱼，留多多的鱼汤。一夜过来，鱼汤上冻，佐粥拌饭，都极鲜美。家里的小猫们也有了格外的福利。要是能再加上一大把泡软煮烂的黄豆和一小把自家
酸浆豆腐（家庭做法）

笑炊烟

做豆腐的方法有很多，大多都是用盐卤和内酯点豆腐，这个酸浆豆腐是在央视《生活早参考》节目中看到的，是流传在山东某些地区的传统制作豆腐的方法。这种做法做出的豆腐鲜香健康，没有其他添加剂，也很适合在家自己做~~我在原配方的基础上稍有改动。

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