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梅子蒸鱼腩
梅子蒸鱼腩
潮汕大妈
收录时间:2021-11-18 18:32:56 热度:1919℃
1张图片
“
潮汕人家里都有自己腌制的酸梅,用酸梅做出来的菜有很多种
”
食材明细
主料
鱼腩
一块
辅料
葱
2根
酸梅子
2粒
配料
花生油
适量
美食特点
酸咸
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
梅子蒸鱼腩的做法步骤
1
准备一块新鲜鱼腩和一些葱
2
从坛子里捞出两个酸梅
3
把葱切成茸
4
把酸梅捏碎,均匀涂在鱼腩上,正反面都要,两个梅核放盘子上,才把鱼腩放上,腌制五六分钟后放锅里蒸,开水蒸八分钟
5
热一点点花生油,把葱放油里面翻一遍
6
把葱油淋在蒸好的鱼腩上面
本次制作《梅子蒸鱼腩》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
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