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2022-12-03 23:04:41
有時, 我們可以多爆點肉絲或肉片,存放在雪柜中, 隨時可以快捷搭配制做, 也免了每次都要腌制或爆炒過程, 最好限存放三天, 做出的菜, 肉味一點也不會有影響. 以下就是我用昨天爆好的肉絲制做的菜餚. 肉很香, 吃起來更加入味.
2021-11-18 08:10:50
苦瓜炒蛋, 現己是南北方的家常菜, 初時, 我很不習慣那苦味, 也見好多人用汆鹽水和加白糖的方法, 以減輕苦味. 但我覺得反而沒有了其原本的回甘鮮味, 我經過好多次的失敗, 期間,咨詢了街市婆婆, 听了好多當地主婦的意見, 我發現要做好這只菜, 主要從挑選材料著手, 其次就是制做, 苦瓜最好挑選大丁
2022-12-10 11:02:55
今天挂8號台風, 雖不用上班, 但街市可挑選的魚類不多,只好同街坊众師奶瓜分了一條大鰻魚. 很新鮮, 今天就用清蒸的方法制做.
2022-11-25 06:36:22
今天休息, 很想做一個平時很少做的菜, 想到做一次回锅肉. 我很喜歡吃回锅肉的Q感, 香口而又不油膩. 這次用醬爆方法制做, 也是第一次這樣做.呵呵, 出來的口味還真不錯.
2022-11-21 01:15:01
枸杞具有滋补肝肾，益精明目之功效。常用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等症状。其功效与作用很多，有利于饮食与健康，但并不是所有人皆宜，不适合的人群吃了反会有副作用，由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃枸杞。今次枸杞猪肝湯是明目補血之用.姐
2022-11-27 15:06:57
早上起來, 見有昨晚剩下的青紅蘿蔔炖湯少許, 就想著把它消滅了, 做一個杭州小吃----麥挾頭.麥挾頭, 就是水調中筯面粉糊用筷子挾出的面片, 放入高湯或清水加調味和菜料煮成的小吃.
2022-11-24 04:39:15
花旗參田七豬肉湯,適合時有心胸翳悶, 呼吸不暢, 中氣不足表現之人士. 益氣養陰, 活血去瘀.其中, 花旗參性味甘, 涼, 有益氣養陰, 清熱生津之效;田七性味微苦, 溫, 有化瘀止血, 活血止痛之功; 杞子性味甘, 平, 功效補益肝腎, 益精明目; 豬肉性味甘, 咸平, 功效益氣健脾, 補養肝腎,
2021-11-18 08:24:15
每次榨豆漿, 面對香噴噴的豆渣, 總是很舍不得丟掉. 這次我把豆渣做成餡餅, 沒想到, 還真好吃, 呵呵...由於, 豆渣較粗糙, 粘性也不好, 我加了些糯米粉. 但听北方朋友說, 還是面粉來的粘性好. 這次是我第一次做糕點, 總有點膽戰心驚, 叫人貽笑大方, 好望有朋友指點.
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