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鱼羊汤煲

涛声依旧爱美食

收录时间：2024-06-16 16:21:00 热度：4035℃

鱼羊汤煲的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼适量
羊肉适量
白萝卜 适量
红萝卜 适量
枸杞子 适量

辅料

胡椒粉 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

调料

油适量
盐适量
酱适量
醋适量
料酒适量

美食特点

五香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鱼羊汤煲的做法步骤

1
最后撒上枸杞子和葱花即可。
2
倒入高压锅再煮5分钟！出锅前撒上十三香。
3
入温水煮10分钟，过滤鱼骨头。
4
直接用铲，捣碎。
5
煎到两面焦黄。
6
煎鲫鱼。
7
热锅冷油，撒上细盐防止粘锅。
8
入高压锅炖15分钟，一起放入红白萝卜，葱姜蒜，香叶，桂皮，八角。
9
羊肉冷水入锅煮出血沫，洗干净备用。
10
准备白，红萝卜切滚刀块。
11
准备鲫鱼，划刀，备用。
12
羊肉提前泡出血水。

制作小窍门

1.羊肉提前泡，清水煮出血沫！2.用鲫鱼炖汤比较香！3.过滤与否请随意，鱼骨头在高压锅炖10分钟，也能炖酥烂！4最后放盐！5.主要的调味品是盐，少许的耗油即可，最后的胡椒粉和十三香可以二选一！其他的调料可不用放。

本次制作《鱼羊汤煲》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：汤类家常菜

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