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2021-11-23 02:44:43
1排骨斩小段，取中间肋排，洗净，沥干水份备用。2姜蒜切末备用。3锅内放适量油，下郫县豆瓣、姜蒜末炒香。4炒香后倒入排骨中。5加入蒸肉粉、生抽、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀。6红薯切块备用。7将排骨码入小盆中，红薯码在上面，放入高压锅，蒸25到30分钟。8出锅后扣入盘中，撒上葱花即可。9成品。
2024-04-15 16:39:07
1大米淘洗干净，大米适量水浸泡片刻滴入几滴油。2腊肉腊肠切片备用。3排骨把厚的部分切成薄片，用剁碎了的豆豉，料酒，盐，生抽，胡椒粉，生粉拌匀腌制片刻。4大火将米煮开，转中小火慢慢煮至七分熟。5待米饭七分熟时将腊肠，腊肉，排骨依次码入锅中，盖上锅盖，小火焖十分钟。6将上海青切开，放入沸水中，加少许盐，
2024-02-15 20:16:56
1莲藕洗净切片，厚度约3毫米，中间不要切断。2猪肉加入马蹄剁成肉末，加葱末，盐，糖，生抽，蚝油，白胡椒粉拌匀。3将肉末塞入藕片中。4面粉与生粉3:7比例，打入一个鸡蛋，用水调成糊状。5调好后加入几滴油。6藕片放入面糊中，包裹均匀。7油温七成热，将藕片放入锅内炸熟，捞出。8待油温再次升高至八成热时，再
2024-05-15 11:16:41
1猪肉洗净切成一厘米宽的长条。2生粉，面粉，鸡蛋，花椒粉，胡椒粉，盐调匀。3如果太干就放少量水稀释。4拌入肉条腌制半小时左右。5油温六到七成热，逐条下入锅中，防止粘连。6炸至外表微黄捞出。7待油温升高后再次炸制金黄色捞出。8吸油纸吸去多余油分。9装盘。
2021-11-23 03:02:01
1土豆切丝，过两遍水，洗出多余淀粉。2干红辣椒，野山椒切丝，大蒜剁碎备用。3将土豆丝放入沸水中焯水30秒。4捞出后用清水冲洗，直至温度降为常温。5油锅烧热，爆香辣椒丝，蒜末。6加入土豆丝，烹入生抽，陈醋，盐，快速翻炒30秒出锅。7成品。
2024-06-01 04:15:06
1四季豆去筋洗净掰断。2肥肉切成丝，瘦肉切成片。3大葱切成葱花。4锅内放油，下肥肉进去小火煸炒至出油。5下瘦肉，葱花，十三香翻炒。6加四季豆，生抽，盐，翻炒。7加水没过四季豆，放入适量老抽上色。8大火煮沸转小火焖15分钟左右。9将面条铺入锅中，盖上锅盖，继续小火焖15分钟。10待汤汁快要收干时加入小
2022-10-22 11:03:28
1韭黄洗净切寸段。2虾仁加料酒，盐，白胡椒粉腌制十分钟左右。3鸡蛋打散备用。4国内放油烧热，加鸡蛋炒成蛋花，盛出备用。5虾仁下锅翻炒30秒，盛出备用。6锅内留少许油，下韭黄翻炒片刻，烹入生抽，盐，少量水。7加蛋花，虾仁翻炒均匀出锅即可。小窍门1、炒虾仁时间不要太长，不然虾仁不嫩滑。2、炒韭黄放少量水
2021-11-23 03:11:30
1所有辅材切小丁。2米饭亮个相。3锅内放适量油烧热，下鸡蛋炒散。4再放入腊肠翻炒。5放胡萝卜丁。6加入米饭，慢慢的将米饭打散。7调入生抽，蚝油，盐。8加榨菜丁，继续翻炒，炒到米饭在锅里跳起来。9加入葱花翻炒均匀出锅即可。
2024-06-09 02:36:50
1猪耳洗净，浸泡片刻。2高压锅内放水，没过猪耳，放生抽，卤水汁，适量老抽，盐，糖，生姜，八角，香叶，桂皮，上气后压8分钟关火。3浸泡两个小时后捞出。4黄瓜洗净切菱形片。5黄瓜打底，猪耳切丝，大蒜切末。6锅内放油，烧热，加干红辣椒炸香。7淋到蒜末上。8加入盐，糖，生抽，陈醋，蚝油，味精拌匀即可。
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