红九儿的厨房的菜谱

共188个菜谱

花菜回锅肉，肉香+菜香让你欲罢不能~

2021-11-22 03:31:25

1花菜用刀剥小朵清洗干净，上等的五花肉切成薄片，红九九火锅底料备用；2炒锅放油，油温热时，下肉片炒至出油；3待肉炒至半熟并出油，放入约10g的红九九火锅底料（口味重的同学可多放10-20g），与肉一起翻炒出香味；4倒入菜花翻炒均匀，可加入适量酱油提色，大概3-4分钟就可起锅。小窍门❶ 煸炒花菜时一定

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川味经典之爆炒猪肝~

2022-12-18 16:29:44

1将新鲜买来的猪肝洗净切成一元硬币厚薄片待用，泡椒、蒜片、大葱切好准备；肝片加入料酒、淀粉、酱油拌匀码味腌制30分钟；2锅中放油，待六成油温下入红99浓缩火锅底料炒香出色后加入泡椒、泡姜、蒜片、大葱；3炒香后下入肝腰大火快速翻炒变色，加入青笋、水发木耳、快速翻炒均匀，适量加白糖调味，出锅！

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懒人推荐下饭菜—蒜苔鸭胗

2021-11-22 03:42:37

1把鸭胗洗净切片，蒜苔切段，准备好20g左右的红99火锅底料；鸭胗用肉粉、盐、了解搅拌均匀静置10分钟，使之入味。2热锅放油烧热，转小火放火锅底料，慢慢炒开炒香。3炒香以后转大火烧10秒，放入鸭胗翻炒2分钟，待鸭胗变色后放入蒜苔，炒熟可根据个人口味放入其他调料，出锅。小窍门因红99火锅底料中含有各类

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雀舌面

2021-11-22 03:50:19

雀舌面是撒拉人家餐桌上的绝对的第一主角，其面食种类多且制作讲究，这其中的雀舌面更是经典之作。雀舌面是撒拉人待客敬老时特意做的一种面食，这种面条形似雀舌，薄且小，小巧玲珑，故名。

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没有蚂蚁也没有树的大菜

2021-11-22 03:59:24

细小的肉末沾在粉丝上，正如一行行蚂蚁在树上慢慢地往上爬。这道没有蚂蚁也没有树的川菜几乎和大牌川菜鱼香肉丝一样受欢迎，据说这道菜与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关，今天九儿就跟大家分享一下“蚂蚁是怎么上树的”！

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啤酒搭档麻辣猪脚

2021-11-22 04:01:39

夏日炎炎，进厨房就是一身汗，但是作为一个吃货又无法抵御美食诱惑，媳妇想吃麻辣猪脚咯，好吧！在家试着自己用最简单的方法做，没想味道还真是棒棒哒！

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没有鱼陪伴的孤单肉丝

2021-11-22 04:06:27

夏天没胃口，就想来点咸鲜爽口的，想起好久没有做的那道四川名菜咯，嘿嘿今天就来个没有鱼的孤单肉丝。

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春江水暖之啤酒鸭

2021-11-22 04:09:52

“春江水暖鸭先知”是孩童时期最早背诵的跟鸭子关的诗词，鸭子的各种做法都很惹人爱，老鸭汤、姜母鸭、烤鸭，作为重庆的妹儿，最爱的还是各种麻辣味道，又是春暖花开，鸭也肥啦！

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花甲还是爆炒的香

2021-11-22 04:15:11

温度上升，已经不想动了，吃什么是个大问题，大肉太腻、螃蟹龙虾太贵，思前想后嘿嘿花甲最适合。下点冰镇啤酒舒坦至极。

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史上最最简单的炒螃蟹

2023-01-07 04:48:29

今天进过菜市场，看到一堆情侣买了几只螃蟹兴高采烈的。于是心血来潮也想买几只回去试试，于是有了史上最简单粗暴的炒蟹咯！

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