红九儿的厨房的菜谱

共188个菜谱

水泊【梁山鸡】，好汉都爱这口

2021-11-21 00:28:02

大大耗子奥，带着满身好汉气质，告诉你——梁山鸡是怎样做成滴。b￣▽￣d口水泛滥不止～只是看着就觉得找到真爱了。

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高级餐——脆香锅巴香辣蟹

2021-11-21 00:38:02

以往的香辣蟹，炒法就有三种，干炒，湿炒，干湿炒，但是这个菜，在配料上面太过于单一，也有人尝试过里面加素菜配菜，油糟，小馒头，打底配菜等等一些列的来搭配，其实都是想改进这道菜的单一性。这个吸水性比较大的锅巴，吸水性越大，锅巴的脆度就越高，这是常用的小米锅巴完全不能比的，超级考验技术哦~一不小心就会炸过

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无烟厨房少不了的——香薰排骨

2021-11-21 00:46:22

蒸菜简单，易学，在加上有火锅底料的帮助，连作料也不用一种一种来准备了。这道香薰排骨，绝对可以在懒人圈子流行

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麻辣烧汁豆腐

2021-11-21 01:51:44

对于麻婆豆腐我是吃不腻的，但腻了那种做法，学了这款麻辣烧汁豆腐，感觉又够我吃几年。嘿嘿~

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寒冬来临冻成狗羊排火锅正当时

2023-04-14 21:34:03

天气冷了，温补的羊肉该频繁上场了。满大街都是卖羊肉汤锅的，不过都是清汤为主，对于吃惯麻辣的重庆人来说，不够过瘾，还是我们本地的麻辣羊肉汤锅才够味。没事在家里自己做一个麻辣羊排火锅吧，想想都又流口水了。

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红汤羊蝎子火锅羊与火锅底料的完美结合

2023-01-08 08:39:20

羊蝎子，即羊脊骨，也称羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。一到冬天，味道鲜美的羊蝎子火锅是北京夜市里的主角。这道羊蝎子火锅与老北京羊蝎子火锅的区别就是加入了火锅底料，做成红汤的，更适合喜欢麻辣口味的人群。

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适合懒人简单又好吃的红烧羊肉

2021-11-21 08:39:54

天一冷，羊肉就成了最受欢迎的菜品之一。很多人问哪里的羊肉最好吃？从经验来看，戈壁滩盐碱草放养的羊肉最好吃（如宁夏盐池绵羯羊），青草牧场放养的羊肉很好吃（内蒙、新疆），农区放养的羊肉也好吃，至于圈养的吃精饲料的羊，嗯，这个也能吃。当然，除了羊肉本身的品质外，烹饪的手法也很重要，尤其是品质不太好的本地羊

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汤红油亮香喷喷的水煮牛肉

2021-11-21 11:56:48

牛肉一直是我的大爱，尤其是红烧和水煮的做法。其中水煮牛肉味道麻辣鲜香，滑嫩适口，香味浓烈，就算再没有食欲，看到它，我都能多吃一碗饭，是我的开胃下饭必选菜之一。

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一条好吃又好看的红烧鱼煎鱼很关键

2021-11-21 11:56:49

作为一道几乎是宴客必备的经典菜肴，红烧鱼用什么鱼没有特别的讲究，海鱼如大小黄鱼，河鱼如桂鱼、鲫鱼、草鱼等都可以，但不管什么鱼，能不破皮、不碎肉，才有好卖相。

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麻辣鸡丁

2024-04-11 00:29:25

1鸡肉切丁2加淀粉和水混均匀3黄瓜切块4红椒切块5热锅倒油下鸡丁炒3分钟，至变色盛起6加入红九九火锅底料适量按个人口味翻炒30秒7下黄瓜红椒葱混合鸡丁，倒芡汁翻炒至芡汁均匀包裹即可。

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