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花甲还是爆炒的香

红九儿的厨房

收录时间：2021-11-22 04:15:11 热度：9399℃

花甲还是爆炒的香的做法

1张图片

“ 温度上升，已经不想动了，吃什么是个大问题，大肉太腻、螃蟹龙虾太贵，思前想后嘿嘿花甲最适合。下点冰镇啤酒舒坦至极。 ”

食材明细

主料

花甲 1000g

辅料

葱 5根
姜 1个
蒜 1个
料酒适量
红99火锅调料 适量

辣椒

辣椒适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

花甲还是爆炒的香的做法步骤

1
将花甲放入盐水中泡上一会儿吐沙,之后将花甲表面洗净待用。
2
锅中烧开水，入花甲焯至开口迅速捞出，沥干水分待用。
3
大葱切段，蒜切片、姜切片。
4
热锅凉油，小火，入姜片蒜瓣。（喜欢辣的朋友可添加辣椒）。
5
加入花甲翻炒2分钟后，放入大葱一起翻炒至熟即可。

制作小窍门

花甲一定要在水里先放置半小时，水里放点盐。

本次制作《花甲还是爆炒的香》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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