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2021-11-20 20:05:10
1水面筋对半切开，然后斜刀切成薄片；黄瓜滚刀切块，瘦肉切片，辣椒切碎。2炒锅中放适量油，先放瘦肉进去炒变色。3下入面筋炒匀。4加入适量红烧酱油上色，小火炒两分钟。5黄瓜与辣椒一并扫入锅中，转中火翻炒，放入食盐。6加一汤勺的水，再盖上锅盖，小火闷烧半分钟，再调入蚝油即可出锅
2021-11-20 20:16:46
1剥好的嫩豌豆过水清洗一下，瘦肉切拨片。2大碗中放红薯淀粉，老抽酱油，料酒抓匀。3锅中放油烧热，豌豆倒进去稍微炒一下。4加足量的水，烧开一分钟。5下入肉片拨散。6大火煮沸。7加入适量盐，吃辣的放点辣椒，煮沸三分钟左右即可出锅。8出锅，放一点葱花。小窍门这道菜最好是选择红薯淀粉。我试过用玉米淀粉小麦淀
2021-11-20 20:16:47
1香葱洗净，切段，葱白和葱叶大致分一下。2咸肉切薄片，待用。3炒锅洗净，放一点点油，然后把肥肉放进去，小火慢慢熬。4肥肉熬至比较干，泛焦黄色时，倒出一部分油，然后将干红椒段放进去炒一下。5放入瘦肉片，炒至变色、6放入葱白，大火翻炒。7加一点生抽，加一点料酒，炒匀后下入葱叶翻炒。8下葱叶后稍稍炒匀即可
2021-11-20 20:21:40
1买来的花蛤清洗一下捞出。2锅中适量水烧开，然后将花蛤倒入，再次烧开，花蛤基本开口。3过冷水清洗一下，捡去未开口的4蒜切末，辣椒酱用料酒加盐调开稀释一下。5炒锅烧油，下入蒜末爆香，然后倒入花蛤翻炒几下，约十五秒。6将调好的辣椒酱倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。7撒上葱花点缀一下，鲜香无比。小窍门1、焯过
2021-11-20 20:25:00
1超市购买的预煮大肠，切成小段。2切好的大肠放盆中，加一小把淀粉，加1克盐，然后像洗衣服一样搓洗两分钟后清水漂洗干净，再重复这个步骤再洗一遍。3清洗两遍之后的大肠。4炒锅放少量油，将大肠到进去，开大火爆炒十秒。5炒过的大肠加足量的清水再清洗一遍。6尖椒切斜段，青蒜切段。7清洗过的大肠再次放油爆炒，炒
2024-02-15 20:23:29
1买来的大排用刀背剁一下，将肉剁松。或者有肉锤就更好了。2老抽生抽和料酒混合，再加3克盐腌制大排十五分钟。3面粉和生粉混合，腌制过的大排沾上粉。4锅中烧油至微沸，下入大排炸成金黄色。5炸好的大排。6锅中油倒出后，放入大约三饭碗的水，放入老抽和生抽，煮沸。7炸过的大排放入锅中煮。8煮十分钟后，再调入2
2021-11-20 20:29:33
1土豆去皮，切丝，过水清洗一下，去除多余的淀粉，捞出待用。2青椒切碎，干红椒剪段，泡水。3锅中烧水，水开后下入土豆丝和青椒圈，水中滴几滴油。4锅中水再次沸腾后捞出土豆丝。5锅中烧油，下土豆丝和青红椒以及食盐炒半分钟。6关火，加入白醋和鸡精，然后再开大火炒匀即可出锅。小窍门水中加油能防止青椒煮变黄
2021-11-20 21:40:59
1瘦肉切成末，豆瓣酱剁碎。2锅中烧油，丢一小把花椒进去炸出香味，然后捞出放一边待用。3将肉末下入锅中炒。4肉末炒变色后加豆瓣酱炒出红油，然后加一碗水，放入一个浓汤宝并调入适量的盐。5豆腐撕去表面封膜，四个角用刀切开，然后对角向里面吹气，这样就能轻松脱盒了。6纵横下刀，打成大约1.5厘米见方。（这个豆
2022-12-15 16:18:20
1挑选玩好无破损的芋头，清洗干净，加水煮30分钟以上，筷子能够轻松插入即可。2芋头下锅煮后开始准备馅料。五花肉剁成肉末。3香菇提前泡发，切成末，与肉末混合，加盐、鸡精、辣椒粉、料酒、生抽、老抽、泡香菇的水可以加小半碗，有蚝油也可以加一点点。4葱洗净，切成末，除留一点点煮饺子的时候作为点缀，其余的全部
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