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曲奇是英语COOKIE的音译，意为细小而扁平的蛋榚，就这个意义上讲曲奇比饼干的含义广泛的多。饼干类的点心基本都是低筋粉为主要原料的，蛋白质含量不够，而宝宝们正是长身体的阶段，芝士正好可以弥补蛋白质的含量。
1依然是材料们。。。2黄油切成小块室温使其软化，用打蛋器搅打至顺滑。（此处为何无图呢！！！！因为在打发黄油和后面加蛋液时出了点事故！！我以为要失败浪费原料了！！就没照。。）3加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。4分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。（此处我就加急了啊啊啊油水分离了啊啊，这是我后来又用打蛋器打打打，分离出来的水！！！OMG我以为要失败了。。。）搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。筒子们自己对照一下5筛入低筋面粉装入裱花袋~这
今天要给家里有小朋友的妈妈们推荐这款零技术基础的可爱的熊宝宝曲奇饼干。色泽金黄，口感香醇，口味纯正，馥郁怡人，入口时的绵密和黄油散发的稠香使得每一次和它的接触都令人回味。加上熊宝宝的可爱形状，让你们家的小朋友品尝曲奇时就会被它不可抗拒的美味外形所吸引。
1准备好所有的材料。2将黄油切成小丁，放在光滑的盆中在室温下软化。3用打蛋器打至黄油松软而且颜色变浅。4加入糖粉，继续搅拌均匀。5分3次加入蛋液，每加一次，搅拌至完全吸收再加下一次，搅拌成轻盈的状态。6加入高粉。7用铲子搅拌均匀。8撒入黑芝麻，继续拌匀。9拌好的面轻揉成光滑的面团。（成团即可，不要一直揉）10把面团放在案板上用擀面杖擀成薄片11用饼干模具压出饼干形状。12把刻好的饼干放至铺好油纸的烤盘中，剩下的边角再次揉成面团，擀平，做成饼干。13放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，15分钟，烤至饼
帮邻居家的小孩做了些小饼饼，果然，同样的面团做出来的饼干。造型可爱的常常是最受欢迎的~用前一天给家里宠物做蛋糕剩下的蛋黄制作的~酥酥脆脆的~口感也很好。大小给小孩吃吃也刚好~ 爸妈的零食罐也空了~于是，隔一天，又做了一大罐~一边电视看看一边饼干啃啃，也是件很惬意的事~
孩子考完了，我也轻松多了，紧张的时段告一段落。其实我比孩子还紧张。人家好想没事一样。今天就和同学约好去故宫了，让我做点饼干带着和同学分享。这款饼干我做了很多次了，一直都没发个菜谱，今天终于整理出来啦。。我喜欢蔓越莓干酸酸甜甜的做饼干，蛋糕 ，面包就是当零食吃都好吃。就是价格有点小贵。由于天气太热，黄油融化的太快，面团不好成团。所以我增加了面粉的量。同时也影响饼干成形。成品出来，形状不太规格。我个人比较喜欢吃脆一点的饼干，所用我增加烤箱的温度，使饼干表面颜色较深。
1无盐奶油室内温软化2加糖粉3搅拌均匀4加入15克左右柠檬汁和皮屑（小柠檬半个）～5所有粉类过筛加入到奶油糊中6不规则方式搅拌成均匀的面团7将面团用油纸包上，整形成圆柱体入冰箱冷冻室45～50分钟（时间自行调整，别太硬了，否则不易切割）8切成均匀的圆片9烤箱预热170度上下火25分钟在右，熄灯火后可在用余温焖10分钟左右大家一定要根据自家烤箱的情况决定烘烤的温度和时间。各家的烤箱脾气不同哦～
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