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1主料为水油皮原料，将水油皮原料混合在一起，揉成光滑面团，用温布盖上，在温暖的地方发酵。2配料为油酥原料，将油酥原料混合在一起，也揉成光滑面团。3将发酵好的水油皮面团重新揉一下，略擀一下，将油酥放在水油皮上。4将油酥包入水油皮中。5擀成大薄片。6将薄片的左右两端向中间对折，中间留些许空隙。7再向中间进行对折。8旋转90度，再重新擀成大薄片。9再将两端向中间对折，中间留少许空隙。10向进行对折。11再擀成大薄片。如此再重复2次。12再最后一次擀成的薄片上用叉子插上小洞。13用模具扣出所想要的饼干的形状。14
1原料：面粉80克，澄粉40克，淀粉100克，黄油100克，糖60克，盐1克，熟蛋黄2个、熟南瓜25克、牛奶25克，南瓜仁25克（家里有低粉就按配方120克低粉100克淀粉其他不变就可以了）。2黄油室温软化加入白糖、盐打发。3把面粉、澄粉、淀粉混合筛入打发的黄油中，带上一次性手套上下左右翻拌均匀粉类和黄油，成雪花状即可，避免打圈揉搓起筋。4蛋黄用勺子压筛到面粉黄油面里。5筛入南瓜泥。6筛好的原料很细腻。7加入牛奶。8用橡皮铲或者戴上一次性手套上下翻拌避免打圈起筋，和成面团。9面团放入保鲜袋、隔袋子压成博饼
想自己做饼干或者小点心，麻烦的是又没有烤箱，黄油也没有！这时候你放弃了吗，现在有办法了，下面就教大家一款既不用烤箱也不用黄油的苏打饼干，还等什么，赶快试一下吧，超简单，味道也不错
做法来自“蘑菇酱。”，主打的是无油无粉做饼干。她的原方子里都是以cup、tsb做计量单位的，我就大概参考了一下，没有完全按照她的量，做出的成品也不错。这个饼干使用的材料很少，花生酱里面已经有油了，所以就不用再放了。面粉也不需要，用燕麦片即可。做法也极其的简单，只要把材料混合一下就行，不需要搅拌打发，随便整一下形状就能烤了。从开始准备，到吃到嘴里，半小时足矣。花生酱的香气配上燕麦片的口感，味道那是相当不错。我用的是自制的颗粒花生酱，吃起来更有咬劲。
一年一度的六一儿童节又到了，还记得去年儿童节做的小兔水晶包，http://http://blog.sina.com.cn/s/blog_795386d40100srcr.html，很受小朋友欢迎！今年孩子的班上照常还举办餐会，孩子们大都喜欢吃色香味俱全的，而且外面买不到的食物，于是我就做了这一款不用泡打粉，靠打发黄油来使饼干酥脆的健康小饼干，外形也是孩子们喜欢的卡通造型，并且印上了“HAPPY”的英文字母，祝所有的小朋友们“六一快乐！”
1鸡蛋加入细砂糖用力搅打至糖溶化，全是泡沫。2加玉米油50g，分5次加，每次加10g，加后就使劲搅打，打到油与蛋液完全融合，再加10g油，再搅打。直到加完油。就成了下面这个样子。3筛入低粉120g，小麦胚芽20g（没有可以直接用低粉代替），用硅胶刮刀拌成团，拌到没有干粉就行了，不用手揉哦。4用手取一小部分面团，搓条，分成一个个汤圆大小的剂子，搓成汤圆的样子。摆入铺了锡纸的烤盘，再一个个用手指头按扁成小圆饼就行了。厚度约为0.5mm。烤完了会胀到1cm左右。入预热200度的烤箱，烤25分钟，最后几分钟密切观
今年的儿童节，是阳阳在小学阶段过的最后一个儿童节。还没过节时，就让俺送她全班同学节日礼物，开始打算做手工巧克力，可是天气太热，容易融化，就改了饼干。灿烂提前几天做了四种口味的饼干，总共六炉。儿童节那天阳阳带到学校，可把孩子们乐坏了！今天先上最经典的一款－－玛格丽特小饼干。
1水油皮原料：面粉、食用油、白糖、酵母粉、牛奶。2面粉酵母混合均匀，加入白糖、食用油、牛奶合成面团。3合好面团盖上保鲜膜醒发。4油酥原料：猪油20克、黄油20克 、淀粉60克、盐少许、小葱一小把5葱切成碎末，黄油和猪油隔水溶化。玉米淀粉、溶化的黄油猪油、葱末、盐混合在一起，揉成油酥面团。6水油皮醒发到2倍大，用手压出空气，稍微松弛一会。7将松弛好的水油皮面团按扁，将油酥面团完全包在水油皮面团里面8水油皮包好油酥后，盖上保鲜膜在松弛15分钟。9松弛好的面团擀成擀开成长方形.10两端朝中间折过来11再对折12
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