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之前做的饼干一直没有放泡打粉，心里一直认为泡打粉是添加剂，凡是添加剂都不是好东西。后来一位老同事说了，做豆腐都要放明矾呢，明矾不也是添加剂么？是啊，几千年传承下来的东东，《舌尖上的中国》也播了一集转化的灵感，食物混合后产生的美妙感，是一种艺术哦。。。凡事把握好度，适可而止，就能产生正面的东西。P话少说，今天做的花生酱饼干，就放了一点泡打粉，加上颗粒花生酱，当我闻到从烤箱里传出来的香味弥漫整个厨房时，我就知道，这次成功了。。。
1称好所有原料备用。2把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使其成为细末。3黄油软化后放盐和白糖，用打蛋器打发至体积稍膨大，颜色稍变浅。4加入过筛的蛋黄细末，搅拌均匀。5低粉和玉米淀粉一起过筛，加入拌匀的糊中，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏一个小时。6搓成基本均匀的小圆球。7再逐个用手指摁一下，会出现自然的裂纹。8烤箱预热，中层，160度，上下火20分钟即可。小窍门我的烤箱温度略高，所以用的160度，上下火20分钟。具体烤制时间，请根据各家烤箱的实际情况而定。
六一儿童节,是儿子的节日,每天都在做同样的米饭,今天给儿子换个心情换个吃法,给他利用饼干模具把米饭美化一下,儿子特别喜欢午餐时把四个小饭包合吃光了,平时儿子吃饭时总是在哄上半天,今天我都没有哄就全吃光了,我发信息告诉他爸时,他爸还说他是饭桶呢,哈哈哈,...
1准备好材料；低粉过筛，蔓越莓干切小块，别切太碎。2软化黄油加糖粉入容器。3搅拌均匀。4加入一大勺全蛋液。5加蔓越莓干。6搅拌均匀。7加入过筛低粉。8搅拌均匀，揉成团。9操作台上铺上保鲜膜，把面团整成长5厘米，宽3厘米的长方体；可以借助直尺；整形好后，入冰箱冷冻1小时。10冷冻好后，切块0.5-0.7左右的片状。11摆入烤盘。165度20分钟；表面微微出现金黄色就可小窍门入烤箱20分钟后，我没直接拿出来，在烤箱里继续闷了7，8分钟才拿出来；这样更方便取出，不宜散开。
1鸡蛋、黄油、白糖搅拌均匀，筛入面粉和成面团。2加入可可粉和黑色面团，静置30分钟。3用模具做成圆形。4做成樱桃小丸子的样子。5其他卡通饼干，入烤箱150度上下烤10分钟。6烤好的饼干，很可爱，不忍下口。
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