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这还是冬至那天包的饺子一直没发。冬至又称为冬节，南北方的习俗不一样，南方吃汤圆，北方通常吃馄饨和饺子，所以今天特别是晚饭估计吃饺子的家庭居多。虽然现在饺子什么时候都能吃，不过什么节日吃什么，还是有讲究的。
做面条留下了一点加菜汁的面团.在丘比翻新美食菜谱中,看见这道美味饺子皮匹萨.也想尝试－下,没有经过发酵的匹萨皮口感如何呢.用面团擀了5张薄皮,放足了各种料.190度烤了12分钟,底皮脆而有点硬.下次再做要调整烘烤的时间,温度高点,时间短点.
大家都讲究吃时令水果，因为应季的水果口味最是香甜可口，而马蹄正是冬春季挖出贩卖的水果之一。 医认为，马蹄性寒凉，味甘，可清热生津、凉血解毒，还可舒肝明目、利气通化。用马蹄做饺子，味道甘甜鲜美。
1肉泥，莴笋丁，木耳丁，葱末。2加盐，生抽，香油拌匀。3面粉加清水揉成面团醒一小时，4再次揉匀擀成皮，5取一张面皮放上拌好的肉馅，6做成饺子形，7一个一个包好。8隔水蒸熟，大约十五分钟。9喜欢吃辣的，配上辣椒汁蘸汁吃。蒸好的饺子直接吃也美味。
1油渣，猪肉，香葱，2剁碎，3加盐，生抽拌匀。4面粉加清水揉成面团醒一小时。5搓成条，分成同等份。6擀成面皮，7放上 饺子馅，8做成饺子形，9如图。10蒸熟，11备鱼香酱，12饺子出锅，放上鱼香酱，13淋上香油，撒上香葱，14拌匀，15再蒸三分钟，16让辣味融入饺子里即成。
锅贴是一种煎烙的馅类小食品，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。做过煎饺子，这是我第一次做锅贴，韭菜猪肉馅的。包饺子两边留个洞。因为天气冷了所以懒，现成的饺子皮挺有趣的。
年夜饭里的饺子一定要吃芹菜肉馅的。因为芹菜象征勤劳致富。并且芹菜营养好，口感好。在众多的饺子馅料里芹菜馅，还是很受吃货们喜爱的。多放些肉馅少放些菜，这样煮的饺子馅抱成一个肉蛋蛋。咬一口饺子，馅里的汤汁会流出来特好吃。
1猪肉，香葱，荸荠。2荸荠去皮，3切碎，4肉剁成泥，5加盐，生抽，香油拌匀待用 。6面粉加清水，盐揉成面团醒一小时，7再次揉匀，分成同等份，8擀成皮，9放上拌好的馅，10做成饺子形，11放进蒸锅，12蒸熟，13看看，好香的蒸饺。
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