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1山楂洗净去核，切成小块2放入小奶锅里加水开始煮3煮的山楂都软了，开始放入冰糖、蜂蜜、红糖，顺序无所谓，也没有必要都加上，根据自己喜好而已，用勺子边搅和，直至变粘稠4晾凉，放入保鲜盒保存。小窍门去掉山楂核应该用筷子比较好呵呵
蔓越莓，又称小红莓，是一种小小的红色果子，新鲜的果子常用来做果汁或果酱，而干的蔓越莓对玩烘焙的tx来说并不陌生。上周为了做瑞典肉丸，买了一桶小红莓，除了一少部分被我用来做瑞典肉丸必备的小红莓酱，还剩下好多，于是便有了这瓶果酱~
1将鸡蛋牛奶白糖蜂蜜，混合打散至白糖无棵粒，加入已溶化的淡黄油拌匀。2加入面粉和泡打粉混合拌匀成面糊浆。3混合好的面糊浆。盖紧放个十五分钟。4取个不粘锅上炉调成小火加热。锅里不要放油，打入1小勺面浆，用细火煎到表面起细小孔。5翻过来再煎至表面略有上色完成（翻面这边不用煎到深色，熟就可以啦）6煎好的成品装盘，用同样做法完成所有面浆。7煎好的成品在浅色一面抹上适量蓝莓果酱。8再取一片成品对接合上完成。9成品。小提醒：1、煎饼时全程必须小火，否则容易烧蕉。2、一定要用不粘锅，锅里不能下油，煎饼时，面浆一次不要下
1原料图2草莓洗 净，对半切开，倒入冰糖粉，腌至草莓出水3草莓出水后，倒入锅里（最好不要使用铁锅），大火烧开，转至小火熬煮，期间用铲子搅拌，防止粘锅4草莓熬至软烂，浓稠即可。装入烫过开水的无水无油的密封瓶里，入冰箱冷藏。小窍门煮草莓时可以用铲子轻压草莓，这样更容易软。
发明蛋糕卷的人真聪明，因为蛋糕“体质”的原因，不能像面包、派、点心那样可以把馅料包在里面。于是就有人想到把好吃的东西卷在里面，可以卷各种口味的果酱或者奶油。蛋糕体中加入了葡萄干，满口葡萄粒，无比满足啊！
牛油果好像更多地是用来制作酱料，想不出还有什么别的食用方式。那就做酱汁吧。懒得咀嚼，不想要颗粒型。第一时间想到了至尊宝。这个高大威猛的巨无霸，总是能把食材处理到细腻无渣。然而，大材小用，牛刀杀鸡。看起来高大上的设备，在这少少许的食材跟前如此无能为力，招招扑空，徒劳轰鸣。牛油果夹裹着蔬果粒，紧贴杯壁，不肯就范。无奈，只好左拨弄右拨弄，从旁辅助，总是是没有太多大颗粒，就此作罢。却不曾想，带着颗粒感的酱料吃起来似乎很不错。早知如此，还不如手提钢刀，细细切末，没这么费事，也不用洗机器。。。。。
又一牛油果酱。这一次再也不动用任何机器，老老实实使菜刀，手起刀落，一件件切成细末，放入碗中，一通搅拌，比机器可省事不少。其实，原料并没有太大的变化，只不过洋葱变成了葱白，削弱了酱料的刺激感。不爱辛辣，用了不辣的红椒。结果感觉此酱料平淡无奇。或许，这不加洋葱的酱料，其亮点正在于辣椒的辣吧？
最近一直在学习做戚风蛋糕，老是烤好出炉后就会塌，还要多多学习实践。但是真的很好吃，蛋糕很细腻。这次做了夹果酱的小蛋糕，酸酸甜甜的很好吃。本来要做第二天的早餐的，谁知做好，给邻居送了3个，其余的竟然都被我们消灭光了。
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