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戚风是我爱的蛋糕，柔软似云朵，制作成蛋糕卷的它，一点点小变化就能使口感变得丰富，外貌也非常可爱~强烈推荐的一款简单好吃貌美的蛋糕，没有复杂的技巧，不需花费太多功夫就能得到的一款适合朋友间分享的甜点~
买了电烤箱第一个作品就是戚风蛋糕，当然，是以失败告终的，经过N次的失败之后，终于做出来奶香味很足，并且非常松软的戚风蛋糕啦，女儿再也没要在外面买过蛋糕了，各位可以试试哦，其实很简单，也很健康
一直都很喜欢吃黑巧克力，用它来做蛋糕，香浓顺滑，湿润可口，那绝对是巧克力爱好者必须尝试的一款蛋糕，上海这几天一下子转冷了，天气也总是阴沉沉的，在家烤上一个巧克力戚风蛋糕，再泡上一杯热咖啡，邀约朋友一起，那种感觉特别温暖，特别开心~
1准备材料，忘了拍色拉油跟盐2蛋黄蛋清分离（蛋清一定要用无油无水的容器），蛋黄里加入除了蛋清之外所有的材料，搅拌均匀，静置，烤箱160度预热10分钟，这时候开始打发蛋白，三根筷子手动打发，是个体力活3打发的蛋白分三次加入到蛋黄液里，每次都上下搅拌均匀再加入下一次，搅拌均匀，倒入抹油的模具（7分满），上面撒上瓜子仁4烤箱160度烤25分钟，已经开裂了⊙﹏⊙b5继续考，颜色开始变深，要经常看看，不要烤过了6烤箱160度烤25分钟，140度烤15分钟，出炉小窍门打发蛋白滴入几滴白醋
1准备材料2分离蛋黄和蛋清3将60克糖分三次加入蛋清中，打发蛋清，至稠状，不流动则好了。4蛋黄加色拉油、牛奶、30克糖用打蛋器打散，不用打发，放入三分之一蛋清，上下搅拌均匀。5将蛋黄全部倒入蛋清中搅拌均匀，倒入模具中，放入预热后的烤箱，150度40～50分钟6烤好后倒扣在盘中，待其凉后自动脱模。
冬季寒冷的气候会影响人体的内分泌系统，以增加肌体的御寒能力，这样就会造成人体热量散失，所以，一般冬季人们的饮食皆以增加热能为主，饮食大多温补。但是我国幅员辽阔，地理环境有差异，人们的生活方式亦有不同，加上每个人体质不一，所以冬季进补，还应根据自身实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补。我生活在四季如春的海南岛，即使到了冬季，我们海南岛依旧可以看到明媚的阳光，即使是冬季温度也普通在十几度左右。加之自身肠胃吸收不佳，我在冬季的一日三餐跟平日并未有太大区别。只是自从入手了烤箱之后，烤箱烘烤食物渐渐成为我们
1先准备好材料2把牛奶，白砂糖，玉米油倒入奶锅中煮沸3加入易小焙面粉4搅拌均匀至面糊状5电磁炉下火加热并不断搅拌至不容易流动的面糊状态6鸡蛋的蛋黄蛋清分离7把蛋黄倒进面糊中8搅拌均匀9蛋清滴几滴白醋或柠檬汁，再加入白砂糖10打发至干性发泡11刮三分之一的蛋清与面糊搅拌均用，采用上下翻动的手法12再去三分之一的蛋清继续搅拌均匀13把搅拌好的面糊倒入剩下的蛋清中14搅拌均匀15倒入模具中，震平16放入烤箱中下层，上下火165摄氏度8分钟，再转150摄氏度40分钟
想做的东西太多，一时间竟不知从何做起。徘徊，纠结。。。最终决定在那个南瓜未被彻底干掉之前来完成孟老师的南瓜戚风蛋糕。这个蛋糕，被改编了N次，却从未做过原版。而今，南瓜苹果俱在，不抓住时机来个原版好像有点可惜。然而，依然不是彻底完全的原版。因为没有柳橙汁。虽然柳橙好像已经上市，但马上去买一个好像太费事。橘子汁应该也成吧？同为柑橘类水果，桔子就在桌上堆着，伸手可得，更加现成。无论是南瓜，还是苹果，亦或是橙汁，都只是一点点而已。不过，这么一点点的东西也会给蛋糕带来大不相同的口感和颜色。只是有一点不小心，把火给拧
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