食无涯
老是想着家乡的味道，老家的米豆腐是用碱水做出来的，黄澄澄的，吃到嘴了有香又软。母亲说做米豆腐很简单呀！来来来，现在就可以做。
小洞天
剁椒鱼头在湖南、四川比较盛行，这些年已风靡全国，因做法简单易学而进入百姓餐桌，版本众多，但方法大同小异，其鲜红的色彩适合节日家宴。
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剁椒鱼头这道菜，也被称作"鸿运当头"、"开门红"，它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间，黄宗宪为了躲避文字狱，逃到湖南一个小村子，借住农户家。这家人很穷，买不起菜，幸好晚上吃饭前，农户的儿子捞了一条河鱼回家。于是，女主人就在鱼肉里面放盐煮汤，再将
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1鱼洗干净，从中间剖开，表面切几刀。2切点葱姜丝放在鱼上，倒入料酒腌半个小时。3切点姜蒜末。4锅里倒油，将蒜炒香。5倒入红剁椒，加入少许盐炒香，倒在鱼上。6青剁椒同样加蒜末炒香。7倒在另一半鱼上。8放入蒸锅，大火蒸十分钟。9没有小葱了，撒一点蒜苗提色。10美美的双椒蒸鱼上桌啦！
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道菜很流行于江西和湖南，下饭开胃，而且是用擂钵来盛装的。
苹果的萍
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！
™老祖坐下小苹果是也
昨天吃了麻辣螺蛳，突然就馋起了龙虾，今天去菜市场买了五斤回来做了吃????。
自制剁椒，简单的调料就可以做出鲜美的剁椒鱼头。
倩倩不乖
每年四月中旬过后就是吃龙虾的时候了，相信好多人都喜欢吃龙虾，今天我和大家分享小龙虾的做法，希望大家喜欢。
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1小龙虾提前收拾好，减掉头上半部分收拾干净，拽掉尾巴后最中间那一块顺便拽掉虾线。冷锅冷油炒香花椒大料桂皮。2放葱姜蒜炒香，放十三香、小龙虾调料炒香。3大火爆炒小龙虾至变成红色，加盐。4加酱油，蒸鱼豉油，耗油，水，大火煮十分钟。5关火焖一个半小时。
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