泡酱腌菜菜谱

爽脆酱莴苣

玛丽奥猫

夏天酱一罐莴苣片，每餐取出两三片，鲜脆多汁，十分下饭！
泡椒春笋

美食家1846319

1春笋去皮洗干净备用2然后把春笋切片3锅中水烧开加入盐倒入春笋焯半分钟捞出晾凉备用4蒜切末、葱姜切片、小辣椒切丁、花椒、大料备用5春笋晾凉后加入葱姜蒜、大料、花椒、小辣椒丁6再倒入泡椒、2勺白醋、1勺白酒7在倒入1杯水搅拌均匀8把春笋倒入一个密封的容器里泡1天9把泡好的春笋要干净的筷子夹出来
韩国正宗辣白菜

zhang_yi

第一次做呢,佐料拿捏得不是很准,多做几次就好了!这个是正宗的哦,是我在韩国餐厅看到韩国老板她亲自做的!!都腌好了才想起拍照! 很遗憾没有过程图了下次, 呵呵...
DIY美味蒜蓉辣酱

春天DIY美食

很好吃的一款蒜蓉辣酱，从同事妈妈那里学来的。在制作的过程中根据食材的特点，做了配料的调整并添加了更详细说明。辣酱做好后，可以马上吃。但经过比对后发现，在冰箱放置几个月味道更醇香。
水豆豉

春天DIY美食

在老家，很多人家里都做水豆豉，但我老妈不愿意吃，也不愿意做，所以我小时候就没学会做法。学会做水豆豉，是在03年，我婆婆带孩子来我这边，离家久了就想吃这水豆豉了，于是她就在我家里做了一次，于是乎，我学会了地道的水豆豉制作方法，方法极其简单，豆豉非常美味。我当时想让我婆婆多做一点，我婆婆说不用那么多，吃
湘西泡菜之腌大蒜

柠檬香叶

最近胃口不咋地，我在阳台种了些大蒜，正好摘了来腌着吃。早上吃点馒头，就着腌大蒜，味道还不错啊！
腌萝卜干

小驴蛋妈

1萝卜切成条状晒成七成干2用凉开水洗干净，放入盐、醋、糖，用力揉几遍，揉三、四遍3放入味精、辣椒面，五香面揉几遍即可食用
椒子酱

厨房里的太后

椒子酱是我们当地的一种传统特色。每当冬天的大萝卜上市后，很多的人就开始忙碌着制作萝卜干或椒子酱。家家做上满满一大锅又香又营养的椒子酱，吃的时候用盘子盛出来一部分，可以吃上好几顿。我这次做的椒子酱是素的，有的人家还喜欢在素的里面放一些香干丁。有的人家喜欢吃荤的，还切一些肉丁在里面，味道也是十分的香。但
酸辣白萝卜丝

映映爱美食

喜欢吃白萝卜丝，也比较偏好酸味，所以做了这道酸辣萝卜丝，挺下饭的呢。
东北菜【酸菜汆白肉】

lyjjxx

东北的酸菜汆白肉也是一道东北人的家常菜，基本家家都会做也喜欢吃。过去每年的冬天来临之前大家都忙着买秋菜积酸菜，腌咸菜准备过冬了。如今都上楼了也没有地方腌制了，大部分都是买着吃。可是思来想去我认为还是自己积酸菜比较干净，吃着放心。所以入冬前我还是买回来一些白菜在楼下晾晒几天就开始积酸菜了。很喜欢吃那酸

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