馒头花卷菜谱

又暄又劲道的——杂豆馒头

水煮饺

一美食节目中看到的，经过改良而成（原版不是用水和面，而是用豆米泡水后，打出的汁过滤，渣子不要。我的用各种豆类，没有米类，没有过滤，保留了渣子，可以看见馒头上的小点，就是渣子的痕迹）可能是因为用豆汁和面的原因，馒头很劲道，很有嚼头。喜欢的不妨试试。
南瓜馒头

fs390

1准备一块南瓜洗净、去皮，用刀切成薄片后上蒸锅蒸个6、7分钟就熟了。（我没有榨汁机，如果你有，应该可以直接绞碎，省了蒸了）2把蒸熟的南瓜用汤勺碾碎成南瓜泥。3然后和面，把干面粉和35度温水化开的干酵母粉、南瓜泥放在一起和成面团，注意南瓜泥中含有大量水分，因此和面时要比平时少加很多水，面团偏硬了再加不
玫瑰小花卷

食味232

11.将所需的材料分别称好重量。22.将中筋面粉放入容器中，加入用温水调好的干酵母、泡打粉、玫瑰酱、适量的烘焙用百年草（增色）和成面团。（需提前用温水把干酵母、泡打粉、玫瑰酱和适量的烘焙用百年草粉调匀。夏天可用凉水和面，冬天需用温水和面，但水温不能超过40度）33.和好的面团盖上保鲜膜，醒发40分钟
牛奶香肠馒头卷

皓妈090317

挑战面食差不多有一个半月了，一直都没用牛奶做过面食，今天特意买了袋牛奶，想试试牛奶做出来的馒头和一般的水有什么不同。做出来的结论是牛奶的用量相对原来用的温水量要多一点，发好后拿出来的面团感觉就像平时吃的牛奶小面包一样香香的感觉，蒸的时候也是一股浓浓的奶香，吃起来也更有咬劲，宝的最爱，强烈推荐。
蒸包版皮卡丘

蜜丝漾

1番薯蒸熟后去皮，放凉后装在保鲜袋里用擀面棍压成泥待用2快速酵母粉用少许温水化开后倒进中筋面粉里，加薯泥搅拌，再用个碗化一碗糖水，逐次加进面粉里，搅拌至面团光滑不粘手，就可以开始发酵了。我是用面包机操作，发酵时间约30分钟，用手指沾些面粉按一下面团，面团不回缩、凹洞不会回填就证明发酵到位了。3发酵好
【百变面食】紫薯的诱惑---紫薯玫瑰馒头

绿色天使

春天到处是鲜花浪漫，此时玫瑰也盛开了，人的心情也跟着好起来，然后又想到了紫薯做点东西，于是就想到做玫瑰，别说紫薯做的玫瑰花，还真是诱人，我想要是家里有小朋友一定会喜欢这款如花似锦的【紫薯玫瑰花馒头】。如果你也想也不妨动手做一个给家人一份惊喜吧！
用面包机最简单的馒头做法

糊狐

面包机做馒头超级简单，超级实用的方子。说明书太简单，我来帮你！
奶香馒头

穿冰

1先把一半400克面粉放入容器中，加入发酵粉、白糖和牛奶（牛奶要分次放入，根据面粉的干湿程度看牛奶放入多少）。2然后搅拌均匀，放到湿热的地方发酵。3发酵至面糊表面有气泡并且开始破裂，整体开始塌陷。4加入另一半面粉揉团。5揉的团非常粘手，加入20克猪油继续揉面。6揉至面团表面光滑，放到湿热地方二次发酵
桑葚玫瑰馒头——淡淡的浪漫

漫香小屋

LG不知去哪儿摘了一小筐桑葚，吃不完，就想着拿来整点花样。话说这桑葚看似汁的颜色超浓，起先怕颜色太深，只用了十几颗的汁，后来发现其实揉到面里，颜色变成了很淡的紫色，于是又加了七八颗，但还是颜色比较淡，蒸好后，颜色又变成了淡紫红色，呵……不知是不是心理原因，蒸好后闻着有淡淡的果香。
花样主食——营养黑芝麻双色馒头

金金有味

随着食品安全问题的曝光,我越来越不相信外面卖的一切,现在甚至都希望自己家有个花园菜园,自己种蔬菜吃.去年被曝光的黑心馒头属实把我们全家轰炸,自那以后我是再没吃过外面卖的馒头.今天这款馒头打破了以往馒头的单调,多了一份口感,多了一份营养.口感特别好，百搭主食.而且拿来给小朋友吃一定受欢迎,孩子就喜欢有

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