开胃菜菜谱

酸豆角炒猪脸皮肉

水青青

1备酸豆角，猪脸皮肉，青椒。2猪脸皮肉切生，酸豆角切碎，辣椒切段。3锅烧热少放油放进猪脸皮肉，煸至出油。4淋上酱油炒匀。5再放进红辣椒和青辣椒炒匀。6再倒进酸豆角炒入味。7最后调入味精和十三香即可出锅。8炒好的酸豆角炒猪脸皮肉。
人见人爱的百搭美味【豆豉鲜剁椒】

皮皮熊

盛夏到了，红火火的辣椒又大量的上市了，无一例外，剁椒又开始做起来！自从自己做剁椒后，再也没有在外面买过，因为那味道比起自己做的实在是差太远了，而且没有防腐剂，吃得也特别的放心。豆豉鲜剁椒，比纯剁椒的味道更美味，不管是蒸鱼蒸肉，亦或送饭拌面，绝对的一流。动手做起来，放心大胆吃起来！
双椒鸡丝

清欢的烟火生活

鸡胸脯肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。脂肪含量少，蛋白质含量高，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效。青椒的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用能增加食欲、促进肠道蠕动、帮助消化。双椒炒鸡丝这道菜口感咸鲜、十分开胃适合
毛豆烧鸭

尘欢

小时候家里养过鸭子，鸭蛋常吃，鸭肉却不常吃。因为鸭子是养来生蛋的，非特殊情况是不舍得杀掉吃肉的，所以吃鸭肉的机会很难得，除非逢年过节。最近毛豆大量上市，新鲜的毛豆即便是用盐水水煮，也非常的美味。记得小时候妈妈会用自家种的新鲜毛豆和鸭肉一起烧。豆子煮到软烂，吸足了肉汁，也变的非常好吃。鸭肉经过焯水，煸
让你胃口大开i的下饭菜——冬高菜烧鱼块

小耿妈妈

每年到夏天老耿单位的福利总会发点冬高菜，比起一般的酸菜更鲜，更脆，而且没那么酸，拿一包和鱼一起烧，加点辣，鲜鲜辣辣很受家人的欢迎。特别是现在的季节，天气炎热胃口都不好，来点这个绝对是米饭杀手，不多吃点都不行！
油炸水潺

林家食铺

1将水潺洗净后放在盘中，放入黄酒、盐、白糖、鸡精和姜丝拌匀入味待用。2将油炸粉放入鸡蛋加入水搅拌成糊（能挂住为准）备用3油锅七成热时，水潺挂上糊逐条放入油锅中4边炸边翻动，待变成微黄色时捞出。5将炸好的水潺摆在鱼盘的一边，另一边放上装有番茄沙司的小蝶，这道菜就完成了。
酸辣土豆丝

nancy_W

土豆真的是非常百搭的食材，无论是和肉类一起，或者是搭配其他蔬菜，无论是炒，还是炖或者凉拌，都可以很好吃。而且土豆容易存放，我经常买两个土豆屯在家里，没菜的时候简单炒一下也可以很下饭。最近请朋友吃饭的时候做了个凉拌土豆丝，第一次做就大受好评，让我信心倍增~还剩下一个土豆，今天就搭配剩下的半个青椒和
【糖醋苦菊】

帅帅小厨

【糖醋苦菊】酸甜开胃，很适合高温天吃的一道凉菜。我借鉴西式沙拉的做法，加了少许黑胡椒碎，别具风味。不妨试试，会叫你“嘴前一亮”的
凤爪南瓜

花鱼儿

1材料：日本南瓜、凤爪（已焯）2将日本南瓜去籽清洗一下。3放在案板上切开，待用。4将已焯的凤爪放在案板上剁开。5烧锅倒油烧热，下入剁开的凤爪，加适量的料酒。6加适量的生抽。7翻炒翻炒。8接着，合入切开日本南瓜翻炒一下。9然后，加适量的清水煮开、煮至日本南瓜熟软。10最后，加适量的白糖。11加适量的盐
秘汁手撕茄子

万山红

秋老虎肆虐，我们这里已经连续20多天高温了，高温让人难以忍受，厨房本来是我喜欢的地方，但现在也不能在里面长时间待着啦，于是就蒸、拌菜为主，尽量减少在厨房待的时间。茄子营养价值方法，富含花青素，有很好的抗氧化功能，是防止衰老的很不错的食材。用先蒸后拌的方法，把它做成凉拌菜，即营养又省事儿。

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