开胃菜菜谱

荷兰酱汁淋芦笋

芹意

荷兰酱汁，类似于蛋黄酱，虽然高油高热，但因为加了柠檬汁的缘故，不仅增加了果香，而且变得清爽有味儿。酱汁不必太多，稍微蘸蘸，就能提升芦笋的口味儿，所以也不用担心热量超标。除了淋芦笋，淋在其他白灼或生食的蔬菜上也很不错。
虾皮粉丝炒芹菜

花鱼儿

1材料：芹菜、虾皮2粉丝（已泡软）3将芹菜摘去叶子去根洗净、捞出。4放在案板上切成段。5烧锅倒油烧热，下入切好的芹菜和泡软的粉丝翻炒一下。6接着，合入虾皮、加少许水翻炒翻炒。7然后，加适量的生抽。8加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅，装盘。
酸甜双脆

金光闪呀闪

最近也是吃笋子的季节，也是乡下亲戚自己种的兰竹笋，本来打算做油焖笋的，谁知笋子心特别苦就扔了不少，最后正好冰箱有一根胡萝卜，于是就有了这道夏季开胃凉拌菜，酸甜口，我超爱。
炒糖醋青椒西瓜皮

舒舒的厨房

夏天来一份糖醋味的菜，即开胃又省钱。
香酥藕夹

西马栀子

藕夹是南方地区著名的家常菜。每到春节家家户户都会煎炸一些藕夹等“年货”来招待亲朋好友。藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。。
三杯鸡

★水舞颜★

鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不
酸辣海带丝

阿大^.^

酸辣海带丝是我家夏天常吃的一道菜，酸辣的很开胃。海带做法多样，便宜又美味，而且含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等，日本人还把海带称为“长寿菜”。所以我们平时可以多吃点海带！
【剁椒蒸带鱼】--- 家庭国民味

诗心

每一个普通的家常菜，在每一个家里，都有着属于自己的那个“家”的味道，虽然做法都是大同小异，但在细节上都有着一定的区别。剁椒蒸带鱼，是我从小就爱吃的味道。在我们老家，剁椒都是自己做，但也有断货的时候，如果没有剁椒，妈妈有时候也会用一般乡下常年具备的酸辣椒来蒸，味道一样很鲜美。这盘蒸鱼，有点辣的同时还有
小炒里脊

绿野薄荷

1看看原料吧2猪里脊切片备用。 3里脊片放入淀粉，料酒上浆。 4辣椒切两半，红椒切长条，在油锅里煸一下。 5浆好的肉片过油后捞出备用。 6葱姜炝锅，放入料酒，酱油，白糖盐。 7放入里脊片，辣椒，木耳味精煸炒。 8炒匀炒熟即可。 9看看成品吧
木耳拌肉丝

清欢的烟火生活

现在全球的环境污染问题越来越严重，所以我们可以经常食用一些黑木耳排出体内的垃圾。黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。而且黑木耳还含有大量的多糖和卵磷脂，能清除血管中

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