酒席菜谱

凉薯炒嫩肉片

guanghui1980

这个凉薯，我们湖北这边叫做地瓜。凉薯最普通的吃法是生吃，脆甜脆甜的，如果加肉片炒熟吃，就是另一番美味啦。想吃的话，就来尝尝吧！
家常小炒蟹

幸福的热带雨林

1先处理蟹：蟹洗净，掰去脚。2掰去肚子。3掰开蟹壳。4拿出蟹的胃留蟹膏。5去掉两边的腮。6葱蒜洗净切末。7炒锅下油，下蒜末炸至金黄。8下辣椒酱，炒出红油。9下葱末炒出香味。10下蟹肉翻炒至变色后加盐炒匀。11把装有蟹膏的蟹壳摆上蟹肉上，加少许水煮熟后出锅。
肉末鱼胶汤

幸福的热带雨林

1鱼胶用开水洗净。2能吃多少下多少水，因为我用的是慢锅，所以下了开水，一小碗。3加了一颗剁碎的洋参，锅开大火煮开。4煮开锅后加入差不多一两剁碎的猪瘦肉，入锅炖三至四个钟头。5煲好后，下盐味精调味。
山椒武昌鱼

@那时花开@

武昌鱼性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病
清肠瘦身降血脂：芥末黑木耳

粉竽粘糖

第一次吃这道菜是在朋友家聚餐，不打眼的一道菜居然最先扫空，从此也成为我家的宴客菜。喜欢吃芥辣味的朋友不妨试试，做法也很简单。
炝生菜

@那时花开@

1生菜两颗。2所需作料。3生菜洗净待用。4把所有作料切丝花椒拍碎。5煮一锅开水把生菜快速的烫一下。6锅里把油烧的辣辣的。7淋在装作料的碗中，盖上盖子焖5分钟。8把作料淋在生菜上拌均匀。小窍门快速的用开水烫一烫，即保持了生菜的脆爽又卫生。
老醋花生

鸡蛋蘸盐

非常好的下酒菜。花生香脆！老醋泡花生，有滋有味。
家常豆腐

mirandajack

1豆腐切成大片。2蔬菜都切块，葱姜蒜切片。3五花肉洗净切片。4平底不粘锅内放油将豆腐片煎至两面金黄。5利用锅内余油将五花肉炒至两面金黄肥油被煸出。6肉拨一边，将葱姜蒜炒香。7放入大白菜翻炒，调入盐和生抽。8豆腐放入翻炒一下，添入1碗水，小火慢炖至汤汁快要收干。9汤汁快要收干时，放入青椒和洋葱翻炒至断
沙丁鱼炖土豆

小小的蜗牛

营养美味又健康，香香辣辣要多好吃有多好吃！
雪菜豆腐

心允

1把雪菜洗净切碎。2豆腐切成小丁。3葱切碎备用。4锅中放油下入豆腐丁煸炒。5下入雪菜继续煸炒。6加入一点水，煸炒至汤汁收干，撒上葱碎即可。小窍门雪菜已经很咸，不要放盐了。

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