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山椒武昌鱼

收录时间：2022-11-16 16:35:35 热度：2904℃

山椒武昌鱼的做法

1张图片

“ 武昌鱼性温，味甘；
具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；
可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病 ”

食材明细

主料

武昌鱼 适量
青红椒 适量

辅料

生姜适量
蒜适量

配料

野山椒 适量
辣椒酱 适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
糖适量

美食特点

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

山椒武昌鱼的做法步骤

1
把鱼洗净在鱼的两侧分别划十字花刀，用盐料酒生姜蒜葱腌至入味青红椒切成圈
2
2 把鱼下油锅炸至表皮金黄捞出
3
锅底留油爆香姜蒜后下野山椒辣椒酱稍炒一下
4
锅里给水放入炸好的武昌鱼
5
烧开后用白糖和生抽调味（鱼用盐腌制了的，辣椒酱也是咸的所以不用给盐了）
6
把鱼盛起装盘
7
青红椒大火收汁
8
把汤汁淋在鱼身上即可

菜谱标签：热菜家常菜老人农家菜酒席

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