东北菜菜谱

东北地三鲜

雪豹1973

地三鲜是一道常见菜，做法简单。地三鲜口味属于家常味，做法属炒菜类，可以根据自己的口味习惯进行细节调整。《地三鲜》也是中文时代签约艺人顾海滨2006年首波主打歌曲，带有浓重的民族特色，是用东方人特有的感情表达方式完成的作品。
地三鲜

水青青

食材：土豆300克，茄子300克，青红辣椒100克。调料：盐，猪油，调味汁，海鲜酱，鸡精。方法：1、将土豆和茄子切丁，辣椒切圈。2、把土豆和茄子放进开水里氽水，3、捞出沥干水份，4、锅里烧油，下入抄好水的土豆丁和茄子丁，5、加盐翻炒，6、再加入青红辣椒圈，7、加盐炒，8、再混合，调入调味汁，海鲜酱提
东北盘锦烀饼

拿得起放不下

1温水和面腥20分钟2月牙骨凉水入锅焯一下3土豆切条豆角切段凉水浸泡4准备葱姜干辣椒5焯好的月牙骨切小块6热油放月牙骨葱姜干辣椒十三香煸炒放酱油调色7再放土豆条继续稳火煸炒8再放豆角煸炒片刻加温水大火炖9炖月牙骨的这段时间面也醒好了抓紧擀皮如图切几刀摸油撒盐顺刀刃折叠1
猪肉炖粉条

吃是福

猪肉炖粉条，东北经典美味，上次做红烧肉剩下的，我冻起来了，今天拿出来炖粉条，汤汁都被老公和女儿泡饭了，简直太香了，
鸡刨豆腐

虫虫指挥官

1原材料2锅热后放少许食用油，加入葱末爆香，放入打散的鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散，炒熟后盛出备用3锅内再放少许油，一点就够，加入葱末爆香后，将老豆腐用手捏碎后放入锅中4用铲子将大块的豆腐也弄碎，中火翻炒片刻后放少许生抽5将炒好的鸡蛋碎倒入锅中，放少许盐调味6将豆腐和鸡蛋炒匀后关火
软炸虾仁

朱小白爱美食

1虾仁泡好。2放入容器里沥水。3放入容器里、加入一点料酒腌一下、打入。一个鸡蛋4搅拌均匀。5锅内放油烧到七成热、放入虾仁炸到金黄色即可。6装盘、撒入花椒盐。
地瓜挂浆

qiaokeliuu

1地瓜去皮，切薄一点的小块。2下油锅炸至金黄色。3炸过后装盘备用。4锅内放少许油，加入2勺白糖。5油和糖熬至变色，由大泡变小泡，即可。6迅速放入炸好的地瓜块，快速搅拌。7将糖浆均匀裹在地瓜块上即可装盘。8看还能拉出丝。小窍门1、在装盘前，在盘子上刷一层炸地瓜时的油，这样不粘盘子很好刷；2、地瓜切得薄
蒜泥肘子

qiaokeliuu

1肘子洗净，用线绳捆实。2花椒、大料、桂皮、盐3用高压锅把水烧开，放入肘子，去浮沫。4放入花椒、大料、桂皮、1小勺盐。5高压锅定时30分钟。6这时可以调沾料，在碗里放酱油、醋、香油。7将沾料搅拌成糊状，备用。8还可以炸些辣椒油，在辣椒油里放些芝麻、籽然。9油烧热后浇在辣椒上，搅拌，避免炸糊。10虾皮
油炸土豆饼

水青青

土豆是一种粮，菜，兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。土豆的另一美名被称作“地下苹果”。土豆营养素齐全，而且易为人体消化吸收，还享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的第二面包
秋食板栗，健胃补肾——栗子烧鸡

微米

板栗营养价值很高，可供人体吸收和利用的养分高达98％，而脂肪含量是有壳类果实中脂肪含量最低的，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。

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