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  • 草莓蛋糕卷

    elmonte

    春暖花开的季节,很适合一家大小,三五知己一起出游。做个蛋糕,小孩大人都喜欢,在朋友面前也很有面子,蛋糕卷简单又好吃,烤的时间短,是我喜欢做的点心之一,现在小孩嘴叼得都不吃外面买的蛋糕了,一定要我做给他们吃。今天这个蛋糕卷是带去给朋友的,都说好吃呢。

  • 用电饭锅做蛋糕

    gaopingzhao

    平时做蛋糕都是用电烤箱,这次我试着用电饭锅做了一次蛋糕。第一次做心里没底,就怕不熟或糊锅底了。当做好后一看,感觉很不错。无论是从颜色还是松软度都很好,口感香甜纯正,不比烤箱烤的差呢。这款蛋糕就是为没有烤箱的筒子们准备的。只要有电饭锅就好了。

  • 香橙蛋糕卷

    elmonte

    这款蛋糕带有淡淡的橙香味,感觉很不错,儿子很喜欢呢。唯一不足的地方就是奶油少了点,奶油是前天做蛋糕剩下的一小碗,懒得去买了,将就着用了。这几天院子的花都开了,到处都是鸟语花香,在暖暖阳光下,和朋友或家人一起去踏青感觉真好,带上这个蛋糕卷,让朋友惊艳一下吧!

  • 小美女蛋糕

    elmonte

    朋友的女儿5岁了,母亲节的时候她就预定了蛋糕。在国外,朋友就像家人一样,有时候觉得比家人还亲。在我最困难的时候是她们陪我度过,在我伤心落泪的时候,是她们听我诉说。很幸运在国外能遇到她们,这就是上帝的恩赐吧。戚风蛋糕的做法就不多说了,做法可以看我的baby shower的蛋糕,材料如下:蛋白糊:蛋白1

  • 不用淡奶油的慕斯蛋糕--------黄桃酸奶蛋糕

    sunshinewinnie

    慕斯蛋糕已经做过好几次了,无一例外的是,慕斯蛋糕需要淡奶油做为慕斯馅的主料,我一直在想,如果不用淡奶油可以做出慕斯蛋糕吗,或者是做出口感跟慕斯相近的蛋糕,今天尝试做了黄桃酸奶口味的,味道还不错。

  • 天气炎热让我们爱上慕斯------------蓝莓慕斯蛋糕

    sunshinewinnie

    蓝莓在我心目中是一种与众不同的水果,其实你说这种水果有多么美味倒也不见得,但如果让我用几个词语来形容蓝莓,我会用这三个词:神秘、高贵、优雅。 我一直想做一款蓝莓蛋糕,但不知为什么,老在做蓝莓蛋糕的时候就会出状况,吃是没有问题,但是总会影响拍照,弄得我非常郁闷,最后还是决定做一款以蓝莓为主的慕斯蛋

  • 真正的经典是珍藏于心的 浓情布朗尼

    坨坨妈

    布朗尼不同于戚风或海绵,它的口感不那么绵软,相反是相当的厚重与扎实。外表朴实,却散发着无穷的魅力,在随处可见的糕点屋、咖啡屋或者西餐厅、酒店,你都可以见到它的身影。这道熟悉的点心,据说是一位美国妈妈无心插柳的杰作,她在制作蛋糕时不小心忘记了把奶油打发,结果却意外的好吃,后来渐渐成为最家常、最受欢迎的

  • 酸奶慕斯蛋糕

    双鱼座米屑儿

    慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。制作慕斯最重要的是胶冻原料如吉利丁片、鱼胶粉、果冻粉等,现在也有专门的慕斯粉了。另外制作时最大的

  • 咖啡芝士蛋糕

    双鱼座米屑儿

    1室温软化奶油奶酪,打至顺滑无颗粒;2加入细砂糖拌匀;3加入浓咖啡拌匀,这时可以给烤箱预热,烤箱180度,上下火预热10分钟;4加入一个鸡蛋拌匀;5加入酸奶,拌匀;6加入咖啡甜酒拌匀后,最终的芝士蛋糕糊就做好了!7三能六寸活动模,用锡纸包好防止底部漏水,将芝士蛋糕糊倒入,然后再放入烤盘内,烤盘内注入

  • 法式海绵蛋糕

    双鱼座米屑儿

    海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空气,加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕,国内称为清蛋糕PlainCake。海绵蛋糕在制作过程中,一般有两种做法:一种是只用蛋清而不用蛋黄的“天使蛋糕”,另一种是用全蛋的“黄海绵蛋糕”,因而配方也各有不同