蛋糕菜谱

蔓越莓天使蛋糕

Haapy忧子

1蛋白加糖，加几滴白醋，打发至湿性发泡。2打蛋头提起来有小弯钩即可。3倒入过筛低粉及盐。4翻拌均匀。5加入蔓越莓，稍稍拌匀。（蔓越莓提前泡软，沥干水分，洒些低粉，拌匀，再把低粉过筛掉，这样烤的时候不容易沉底）6拌好的蛋糕糊。7蛋糕糊倒入模具，轻震几下，入烤箱。（这个蛋糕糊做出来很黏稠，入模时没有拌匀
长颈鹿纹奶油蛋糕卷

落雨无声

休整了一段时间，彩绘蛋糕卷又卷土重来了，每次去动物园最喜欢看长颈鹿的可爱模样，而且它身上的斑纹也很特别，今天就做个长颈鹿花纹的毛巾卷！小朋友一定会喜欢的！
蛋糕甜甜圈

食味232

11.黄油隔水软化。22.鸡蛋放入容器里打散，加入细砂糖用电动搅拌器充分搅拌均匀。33.加入牛奶充分搅拌均匀。44.加入隔水软化后的黄油充分搅拌均匀。55.筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀切拌混合均匀后再用手揉成面团。66.把揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟左右。77.案板撒上手粉，把醒发
双色蛋糕

馋鬼米米

1将鸡蛋蛋白与蛋清分离，分别装在两个无油无水的容器中。将鸡蛋黄打散，将10g白砂糖加入，搅打至糖溶化。2蛋液变浓稠后依次加入牛奶和油，搅拌均匀。3将盐、泡打粉与低筋面粉混合，过筛，分两次加入蛋黄液中。4每次加入要轻轻搅拌至无颗粒状，避免面粉搅出筋。5将塔塔粉加入蛋清中，用电动打蛋器打发至大泡后，加入
巧克力马卡龙

飞天馋猫猪猪

自从过年时看到刘谦拿的那个马卡龙之后，我就一门心思的想挑战下，虽然姐姐我还是烘焙路上的菜鸟，但是咱有勇气，有胆量，嘻嘻~前几天做了一次，烤制的时候最后阶段忘记把烤盘放在下层了，导致烤出来的马卡龙没有了软的那一层口感，都是硬的了。然后我哄骗我家小胖说这就是马卡龙了，哈哈，他也都吃光了！昨天看到YOYO
巧克力慕斯蛋糕

Haapy忧子

1柠檬海绵蛋糕切片待用。柠檬海绵蛋糕做法看日志。2慕斯粉加入温水。3搅拌均匀。4雀巢淡奶油打发至6分发。5如图所示，比较浓稠，上面画个8字不会消失。6雀巢淡奶油倒入慕斯糊中搅拌均匀。慕斯馅就做好了。7活底蛋糕模包上锡纸，放上一片海绵蛋糕。8倒入一半的慕斯馅。放入冰箱冷藏1小时左右。9取出再放入一片蛋
在家轻松做出顶级口味“提拉米苏”

丫丫小屋

提拉米苏是一种不需要烘烤的甜点，提到它的名字，现在是无人不知无人不晓，而在十数年前，它在中国还属于只有极少数高级西餐厅才能供应的昂贵西点，只有少数人能够品尝到。提拉米苏的制作其实很简单，只要备齐了制作它所需的原料，就能轻易复制它的美味。万幸，提拉米苏最重要的一道原料——马斯卡彭芝士Mascarpon
椰丝桑椹果酱蛋糕

落雨无声

家里还有奶油和椰蓉等待处理，今天来一款椰香十足的蛋糕吧，配了桑椹果酱，口味很不错哦！
焦糖苹果翻转蛋糕

kiss战女

苹果的果酸与焦糖浓厚的焦香，搭配细致爽口的黄金蛋糕体，层层堆叠出充满细腻口感，对女孩子来说，那是挡不住的诱惑！
【我的烘培时间】幻想中的彩色豹纹世界---七彩豹纹蛋糕卷

筷子人儿

基于我对色彩和豹纹的狂热爱好，这款美丽的蛋糕卷就这样诞生了......据说---世界上的每一只豹子都有自己独特的斑点图案，假如---世界上的每一只豹子也都有只属于自己的灿烂色彩，那么---我们眼中的它们会不会多了一份驯服少了一份野性；它们眼中的彼此会不会多了一份温柔少了一份凶猛？幻想---当这动物世

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