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丫丫小屋
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丫丫小屋的菜谱

共156个菜谱
  • 三鲜炒米线

    2024-01-14 12:19:28

    美味可口

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  • 豆角焖面

    2024-02-17 12:25:56

    儿时的记忆:妈妈最拿手的豆角焖面

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  • 香浓意大利面

    2022-12-04 17:29:21

    意大利面可谓是“面面俱到”的好东东,筋道,耐煮,花样繁多 ,造型可爱,有着一副不怕水深火热的好身板,经拉经拽,经洗经晒,很受国人喜爱。意大利面酱分为红酱,青酱,白酱,黑酱。今天这款面酱是以番茄为主制成的红酱汁。

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  • 黑椒蜜汁猪肉脯

    2023-01-05 19:48:14

    1原料2肉馅里加入盐3加入生抽4加入料酒5加入蚝油6加入蜂蜜7加入白砂糖8加入鱼露9加入黑胡椒碎10顺一个方向搅打起劲有粘性,腌制30分钟11锡纸上刷层油,取肉馅铺在锡纸上12肉馅上铺上保鲜膜13用擀面杖擀成薄片,尽可能的薄且均匀14放入烤盘内15揭去保鲜膜,放入预热好的烤箱内烤制1610分钟后取出

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  • 清蒸蒜蓉开边虾

    2023-01-08 20:54:44

    1原料2原料3先将大虾剪去须和腿4背部剪开5去除沙线6大虾里加入盐7加入料酒料酒,腌制30分钟入味8腌制好的虾用刀从背部正中开边9打开10用刀将虾肉的纤维斩断,防止蒸制时大虾弯曲11处理好的虾12蒜切茸,红椒切小丁,香葱切碎13将泡好的粉丝铺在盘底14粉丝上摆好处理好的大虾15锅里加油,凉锅,凉油,

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  • 为春节家宴添彩的水晶猪皮冻

    2024-01-14 13:44:49

    很多人吃肉时不要吃皮的,其实肉皮的营养价值很高,尤其对女性来说,更是美容佳品。肉皮所含的蛋白质是猪肉的2.5倍,而且大部分是大分子胶原蛋白,含量几乎可与熊掌相媲美呢。众所周知,胶原蛋白对皮肤有营养作用,能使皮肤细胞活力增强,它在烹饪过程中可转化成明胶,而明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞

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  • 清蒸黄花鱼

    2022-11-12 06:00:52

    1原料2鱼身处理好3处理好的鱼身上抹盐4加入豆豉粒5加入葱,姜6放入蒸锅7蒸制8-10分钟,蒸好后,不要急于揭盖,在锅里再闷2分钟,取出后拣出葱,姜, 倒掉汤汁8在鱼身上铺上彩椒丝及葱丝9取橄榄油烧热10将烧热的橄榄油浇在鱼身上11再加入100g 的李锦记蒸鱼豉油12美味的清蒸黄花OK了小窍门蒸鱼结

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  • 酱牛肉

    2022-12-24 00:26:17

    1原料2先将牛肉置清水中浸泡2-3小时3放沥水架上控干水分4取牙签在牛肉上扎眼,好入味5加入盐6干黄酱7白芷8香叶9冰糖10草果11拌匀12盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚13取出腌制好的牛肉,放入锅里,锅内加满水,放入葱段,姜片14大火烧开,撇去浮沫,20分钟后,转小火炖制2-3个小时15在锅中晾凉后,

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  • 幸福甜蜜——八宝饭

    2022-11-27 17:16:38

    很多喜庆的场合都有八宝饭的出席,尤其是过年必吃的一道菜,八宝饭严格来说,应该算是一道应景的主食,颜色丰富,口感甜蜜,意味着团圆美满,财源滚滚,预示着新的一年幸福甜美! 八宝饭上的图案可以自由发挥,大家有什么好材料尽管摆上就是!特别是蒸好后倒扣在盘子里,不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时,等菜都

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  • 千层酥皮面团

    2022-07-11 08:40:19

    千层酥皮的制作,是糕点的基础,它不仅可以用来制作葡式蛋挞,还可以制作各种酥皮点心,千层酥皮派等,有着极为丰富的应用。它的原理在于,于面团中裹入油脂,经过反复折叠,形成数百层面皮-黄油-面皮的分层。在烘焙时,面皮中的水分受高温汽化,面皮在水蒸汽的冲击作用下膨胀开来,形成层次分明又香酥可口的酥皮。

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