蛋糕菜谱

酸奶蛋糕

红豆厨房

酸奶蛋糕和轻乳酪蛋糕的口感非常的相似。入口细滑，湿润，绵软出乎意料的好吃。这次用的老酸奶做的，水浴法低温烘烤，非常成功，水浴低温烘烤虽然等待的时间长了一些，不过是值得的，绝对会给你一份大惊喜。
樱桃慕斯

尘欢

这款蛋糕，我直接用的戚风蛋卷的坯子做的蛋糕体。配方倒进6寸的蛋糕模，烤50分钟左右，即成戚风蛋糕，然后片成三片来做蛋糕体也是一样的
“不得已”的初尝试-----蓝莓蛋糕卷

诗心

在我的农村老家，村里有一块很大的草地，村里的孩子们都是在那里一起玩，无论谁家的大人在，都会照看全部的孩子。还记得自己小的时候，和小伙伴们一起玩，大家聊的话题总是躲猫猫、丢沙包、木头人、老鹰抓小鸡.....，后来上学了，我们的共同语言渐渐的变成了几点上学，几点放学，几时考试，几时放假。现在，每每和朋友
樱桃和巧克力的故事 --- 红心布朗尼

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很可爱的一款布朗尼，烤过的樱桃和布朗尼的浓郁完美结合。
美味新搭配——松仁可可慕斯

落雨无声

家里剩的淡奶油很多，最快的解决办法就是做慕斯蛋糕，今天我也来做款馋人的慕斯蛋糕吧！可可味的，上面铺了点松仁别具一格，咬上一口别提多美味了！
可可海绵蛋糕

红豆厨房

全蛋蛋糕打发顾名思义，就是鸡蛋不用分开，蛋清和蛋黄一起搅打至膨胀然后放入粉料，做出来的蛋糕，也叫海绵蛋糕。全蛋打发没有只搅打蛋清容易快速，并且打发后的状态也更容易消泡，所以失败的次数比戚风也好不到哪去。不过多做几次，找到问题所在，海绵蛋糕的成功率还是很高的。首先打发全蛋必需要电动打蛋器，有了电动打蛋
紫薯大理石蛋糕

红豆厨房

这是我第二次使用祈和带桶打蛋器。第一次用来和面，感觉很不错，第二次想着做基本的用它来打鸡蛋。结果有些意外，本以为会很快捷方便，也许我的配方有些问题，做的是6寸蛋糕模，只用了3个鸡蛋，也许是蛋清量太少，搅打的时候打蛋头只是在蛋清表面搅打，无法打出理想的蛋白发泡，最后还是把打蛋器取下搅打才完成的。这款蛋
蜂蜜无水蛋糕

米多小鱼

1原料集合。2玻璃碗内放入糖和蜂蜜，再打入鸡蛋。3找一个更大的盆，倒入热水，再把玻璃盆放入热水盆里，开始打发鸡蛋。4鸡蛋液由黄变白，膨胀起来，继续打发。5打发到拿起打蛋器，会形成一个下垂且不容易滴落。6分两次用小筛子筛入低筋面粉。每次用第7步的手法翻动混合。7刮勺由下至上的翻动面糊，轻轻地混合面粉和
巧克力费南雪

蜜糖厨房

1准备材料2将蛋清和细砂糖混合3略微搅拌，不必打发也不必使糖溶化4将40克杏仁粉用烤箱轻焙，烤出香味5低粉、可可粉和杏仁粉分别过筛加入蛋清中，所有材料搅拌均匀6黄油熔化加热至稍微有些焦香7黄油晾凉倒入混合好的蛋糕糊，加入耐高温巧克力豆，搅拌均匀8倒入模具8分满，烤箱预热170度，上下火25-30分钟
全麦蛋糕

火镀红叶

全麦蛋糕，湿润，松软，一款好吃的粗粮蛋糕，戚风的做法

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