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其实我是不太喜欢吃肥肉的，看着直往外流油的肉块看的浑身发麻，真的好—恶—心...
后来，离开了家，到另一个城市，开始想家了，就会动手做做妈妈曾经最拿手，爸爸最爱吃的红烧肉。
这样，吃饭的时候，才会觉得原来自己身边还有家的味道，家的感觉。 ”
食材明细
美食特点
简易红烧肉的做法步骤
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1
五花肉洗净切厚片（因为不喜欢太肥腻，所以去掉了肥膘跟猪皮）
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滴入适量草菇老抽，生抽，和适量的山西老陈醋（可以去油腻）
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6
翻炒均匀后转入瓦锅大火炖制。炖开以后转小火，再炖至收汁即刻熄火
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7
这个调的是微距，有些不太清晰，我也不是专业的摄影师，还望见谅啦～
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8
这是装盘后的五花肉，我用的是手机拍摄，开了手电筒拍出来的效果还挺好的
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9
有没有猛吞口水的冲动？我觉得我做的红烧肉最简单了，我是个懒人，不愿拖泥带水，也不愿复杂繁琐。对我来说，生活平淡如水才是最幸福的事。
制作小窍门
五花肉我拨去了猪皮，也切掉了猪肉上的那些白花花的肥油。
其实怕油腻的亲可以加些山楂去油腻，我是刚好上次红焖猪蹄的时候用完了，忘了买。
喜欢的混搭的也可以加些香菇，腐竹，或茶树菇，我比较喜欢纯纯的味道，就没加。
另外，过程中我也没加入盐，因为老抽本身都是咸的，而且盐吃多了会水肿，减肥的人伤不起啊~o(>﹏<)o
本次制作《简易红烧肉》所使用的厨具：瓦煲、炒锅
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