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豇豆肉馅大饺子

收录时间：2021-11-19 12:06:33 热度：7661℃

豇豆肉馅大饺子的做法

7张图片

“ 在我家吃饺子从来不在外面买肉馅，都是买来五花肉自己切。
手工出来的肉馅，的确很香，有肉香味。每次吃饺子时，家人都非常喜欢吃。 ”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

豇豆适量
五花肉馅 适量

配料

盐适量
大葱适量
大蒜适量
姜适量
老抽适量
香油适量
料酒适量
鸡精适量
五香粉 适量
花椒粉 适量

美食特点

原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

豇豆肉馅大饺子的做法步骤

1
原料（自己切的五花肉馅）。
2
葱，蒜，姜切末备用。
3
将葱姜蒜末及盐，老抽，料酒，五香粉，花椒粉，香油，鸡精各适量放入肉馅中拌匀，腌制20分钟。
4
将豇豆洗干净放入热水中焯水3分钟，后捞出控干水分。凉凉。
5
将焯好的豇豆切成末。
6
将豇豆末放入腌好的肉馅中拌匀。
7
和面（放入适量温水，将面粉搅成絮状）。
8
和成面团，饧10分钟。
9
将面团切成小剂子，擀成面皮。
10
将拌好的馅料放入饺子皮中包好，包严实边缘，以免煮时露馅。
11
包好的饺子成品。
12
锅中放入适量水，水开后放入饺子，煮至饺子馅熟，即可食用。

本次制作《豇豆肉馅大饺子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜

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