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收录时间:2022-12-04 23:46:50      热度:6820℃
鱼香嫩豆腐的做法

  3张图片

国庆家宴,上了一道鱼香嫩豆腐,微辣中带着鱼香味,很受家人喜欢.
普通的食材,简单的做法,能做出美味,开胃的菜肴,没做过的你,可以值得一试.

食材明细

主料
辅料
  • 猪肉末 适量
配料

美食特点

鱼香嫩豆腐的做法步骤

  • 鱼香嫩豆腐的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 鱼香嫩豆腐的做法步骤:2
    2
    将葱姜泡椒切成末,红油豆瓣酱剁成蓉,猪肉剁成末后用盐、料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌十五分钟
  • 鱼香嫩豆腐的做法步骤:3
    3
    嫩豆腐切块后,水煮开放豆腐焯水,去除豆腥味
  • 鱼香嫩豆腐的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,下葱姜末炒香后加入泡椒和红油豆瓣酱一起炒香
  • 鱼香嫩豆腐的做法步骤:5
    5
    加入腌好的猪肉末一起煸炒
  • 鱼香嫩豆腐的做法步骤:6
    6
    一汤匙生抽,一汤匙老抽,半汤匙料酒,一汤匙香醋,一汤匙水淀粉,半汤匙白糖调成汁
  • 鱼香嫩豆腐的做法步骤:7
    7
    将肉末等炒香后加入调好的鱼香汁烧开
  • 鱼香嫩豆腐的做法步骤:8
    8
    加入焯好水的豆腐,焖煮至汤汁浓稠后装盘,撒上葱花即可
本次制作《鱼香嫩豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   开胃菜   家常菜   常见菜式   老人   春季食谱   午餐   晚餐  

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