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收录时间:2024-03-10 23:23:26      热度:913℃
酒糟蟹钳的做法

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食材明细

主料
  • 花蟹腿 一斤
辅料
配料

美食特点

酒糟蟹钳的做法步骤

  • 酒糟蟹钳的做法步骤:1
    1
    花蟹腿洗干净,沥干水
  • 酒糟蟹钳的做法步骤:2
    2
    用刀背把花蟹腿拍碎
  • 酒糟蟹钳的做法步骤:3
    3
    切好大蒜,生姜,小米椒备用
  • 酒糟蟹钳的做法步骤:4
    4
    锅内加底油,油热后放入一勺祁县豆瓣,炒出红油,倒入准备好的生姜,大蒜,小米椒,翻炒
  • 酒糟蟹钳的做法步骤:5
    5
    把拍好的花蟹腿倒进去,翻炒,加入一大勺酒糟,加入盐,糖,适量,再加入一点老抽,料酒,炒匀,然后加水,淹没蟹钳。大火烧开,然后烧大概10分钟。
  • 酒糟蟹钳的做法步骤:6
    6
    加入鸡精,葱,盛盘!
本次制作《酒糟蟹钳》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 私房菜  

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