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收录时间:2024-05-17 10:53:01      热度:268℃
啤酒鸭的做法

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食材明细

主料
  • 半只
辅料
配料

美食特点

啤酒鸭的做法步骤

  • 啤酒鸭的做法步骤:1
    1
    把鸭剁成小块,这个没照。飞水。因为鸭肉有一股味 所以我在水里加了大葱,老姜片。去腥
  • 啤酒鸭的做法步骤:2
    2
    准备的材料
  • 啤酒鸭的做法步骤:3
    3
    点火,放油(这个我的特别说明,我加了一点猪油,味道更加好一点)
  • 啤酒鸭的做法步骤:4
    4
    七八成的油温,放入飞水过的鸭肉。煸炒一会儿,加一点料酒。
  • 啤酒鸭的做法步骤:5
    5
    煸炒的时间看个人喜好,煸炒的久一点肉质更干香,一次放入仔姜,大葱,蒜。小米椒(喜欢吃辣的朋友可以适量的多少一点)
  • 啤酒鸭的做法步骤:6
    6
    煸炒出香味,放入香料,郫县豆瓣。翻炒
  • 啤酒鸭的做法步骤:7
    7
    放入莴笋(这个根据个人喜好,喜欢放其他的也可以)。加入啤酒。(我放的是易拉罐装的雪花一瓶半的样子)
  • 啤酒鸭的做法步骤:8
    8
    烧二十分钟左右就可以了 ,调料收汁。关火起锅。
本次制作《啤酒鸭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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