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收录时间:2024-03-04 15:51:06      热度:10171℃
鱼香肉末茄子的做法

  2张图片

一道下饭开胃的菜

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

鱼香肉末茄子的做法步骤

  • 鱼香肉末茄子的做法步骤:1
    1
    茄子切小条
  • 鱼香肉末茄子的做法步骤:2
    2
    青红椒切小丁,蒜切末
  • 鱼香肉末茄子的做法步骤:3
    3
    茄条过油
  • 鱼香肉末茄子的做法步骤:4
    4
    控油,将肉末用五香粉、料酒、盐、生抽略腌制片刻入味去腥,下油滑熟,加入青红椒及蒜末
  • 鱼香肉末茄子的做法步骤:5
    5
    炒香后调老抽调色,再加入茄条炒制片刻,加入调好的汁料(陈醋、生抽、糖、淀粉)及剁椒炒出鱼香味,出锅前尝下味道,看是否还需要加入盐。
本次制作《鱼香肉末茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 素菜  

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