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收录时间:2024-01-16 18:28:33      热度:8910℃
啤酒烧鸭架的做法

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食材明细

主料
  • 鸭锁骨 一斤半
辅料
配料

美食特点

啤酒烧鸭架的做法步骤

  • 啤酒烧鸭架的做法步骤:1
    1
    把鸭锁骨洗净,剁小。放锅里过道水,过水的时候加点生姜,料酒去腥。
  • 啤酒烧鸭架的做法步骤:2
    2
    把大蒜,辣椒切碎备用。
  • 啤酒烧鸭架的做法步骤:3
    3
    锅里加底油,等到油开始热,加入一勺白糖,不停搅动,直到起泡,迅速将过完水的鸭锁骨倒入。
  • 啤酒烧鸭架的做法步骤:4
    4
    翻炒,在锅里爆一会,加入老抽适量,直到鸭锁骨均匀上色。
  • 啤酒烧鸭架的做法步骤:5
    5
    然后加入适量的料酒,盐,糖,翻炒。后加入啤酒,大火烧开,后小火慢焖。
  • 啤酒烧鸭架的做法步骤:6
    6
    待锅内啤酒快烧干的时候把盘子里的配料加进去,再烧一会。
  • 啤酒烧鸭架的做法步骤:7
    7
    最后加入鸡精适量,起锅。
本次制作《啤酒烧鸭架》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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