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美味香辣鸡汁面

收录时间：2024-05-29 10:19:51 热度：1662℃

美味香辣鸡汁面的做法

1张图片

“ 今天一个人吃饭，又好久没吃过辣的了，就做了一碗香辣面过过瘾，喜欢吃辣的朋友可以试试做哦，味道很美味的。作为一个南方人，我不敢放太多的辣椒，怕太辣了，哈哈哈，如果你想吃超辣的，那就剁（小红椒）起来吧。。。 ”

食材明细

主料

鸡汁面 适量

辅料

鲜猪肉 一小块
小菜心 适量
黑木耳 适量
洋葱适量
生姜适量
蒜适量
小红米椒 适量

配料

料酒适量
食用油 适量
精盐适量
鸡粉适量
生抽适量
芝麻油 适量

美食特点

中辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

美味香辣鸡汁面的做法步骤

1
准备好所需材料。
2
把材料洗净，木耳泡发后切丁，洋葱切丝，小米椒剁碎，猪肉用一部分来剁成猪肉糜，剩下的部分切片装碗，放入适量料酒，生抽，精盐，鸡粉，食用油腌制备用。
3
锅中入水煮开，放进面块与菜心烫成8分熟。
4
烫好的面与青菜控干水，装碗备用。
5
把蒜和生姜剁成泥，倒入热油的锅中，等微榨出香味后再倒入剁碎了的小米椒，小火翻炒。
6
翻炒出浓浓的辣味后，倒入猪肉糜，猪肉片，木耳丁，洋葱丝中火继续翻炒。
7
翻炒好后，倒入热开水，烧滚，浓郁的汤底就完成了。
8
把滚好的汤底倒入之前装好面和青菜的碗里，再把煮好的鸡蛋破开放在面上，一碗美味的鸡汁面就可以开动啦。

本次制作《美味香辣鸡汁面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条

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