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啤酒鸡

小玉的居家菜
收录时间：2022-11-10 16:53:01      热度：3622℃
啤酒鸡的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 鸡 半只
辅料
配料

美食特点

啤酒鸡的做法步骤

  • 啤酒鸡的做法步骤：1
    1
    切好配料，姜切丝，蒜葱切段；姜，蒜苗忘记拍了。
  • 啤酒鸡的做法步骤：2
    2
    辣椒切块
  • 啤酒鸡的做法步骤：3
    3
    热锅凉油，下入葱，蒜白部分，姜，八角，花椒，桂皮，下锅爆香
  • 啤酒鸡的做法步骤：4
    4
    倒入鸡肉翻炒
  • 啤酒鸡的做法步骤：5
    5
    加入蒜苗青部分下锅一同翻炒
  • 啤酒鸡的做法步骤：6
    6
    加入盐，糖。
  • 啤酒鸡的做法步骤：7
    7
    倒入啤酒沫过鸡块，加入酱油
  • 啤酒鸡的做法步骤：8
    8
    都到水份快收干时，大概半小时。
  • 啤酒鸡的做法步骤：9
    9
    水份快收干，把大料挑出，蒜苗挑出，加入蚝油，番茄酱
  • 啤酒鸡的做法步骤：10
    10
    最后倒入青红椒翻炒片段即可起锅
  • 啤酒鸡的做法步骤：11
    11
    成品上菜

制作小窍门

这道菜不用放太多盐，清淡口的可以不用放。
鸡肉选市场普通的鸡就可以。
啤酒的用量末过鸡块就行，我做的半只鸡放了半瓶多一点。
本次制作《啤酒鸡》所使用的厨具：电磁炉、平底锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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