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食材明细
美食特点
大理石吐司的做法步骤
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1
面包桶里加汤种、300克高粉、3克发酵粉、牛奶120克、全蛋液50克、40克白砂糖，欧式面包档，搅拌10分钟
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2
至能出粗糙的膜时加盐、黄油，欧式面包档揉10分钟
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3
揉好的面团一分为二，其中一块加入3克竹炭粉揉匀，放在容器里，盖好，30度室温发酵约45分钟
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8
出炉后立即脱模，放烤架上晾至手心的温度，用包装袋装好扎紧。
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制作小窍门
方中的南瓜泥是我做馒头时用剩的，想着不要浪费就加进去了，大家做这个吐司时，不用特意加南瓜泥，只需把牛奶用量加多10克就行。因为是第一次做大理石吐司，没经验，竹炭粉下多了，切片后感觉黑色太多，如果少点，花纹估计会更好看。
本次制作《大理石吐司》所使用的厨具：面包机、电烤箱、煮锅
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