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收录时间:2024-04-15 07:38:25      热度:8974℃
红烧芋儿鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧芋儿鸡的做法步骤

  • 红烧芋儿鸡的做法步骤:1
    1
    小芋头洗干净,切成小块,姜切片,上次烧了兔子还剩了些烧料,要是大家用烧料,(可以买烧鸡公 挺香的)自制豆瓣
  • 红烧芋儿鸡的做法步骤:2
    2
    锅里加入油,放芋头煎炸一下,中小火,盖上盖 中间不忘翻动··
  • 红烧芋儿鸡的做法步骤:3
    3
    绰好的鸡肉(这是昨天炖汤剩下的少许鸡肉,所以我事先已经处理好了),鸡油(这只鸡的油好多呀。。。太肥了。
  • 红烧芋儿鸡的做法步骤:4
    4
    芋头煎炸微黄就可以出锅待用了·
  • 红烧芋儿鸡的做法步骤:5
    5
    锅下鸡油煎出油下入绰好水的鸡肉翻炒一分钟
  • 红烧芋儿鸡的做法步骤:6
    6
    转小火放入豆瓣和烧料炒出红油,加入料酒和鸡肉炒匀
  • 红烧芋儿鸡的做法步骤:7
    7
    加入开水,水一定要多过食材。转中大火烧十分钟
  • 红烧芋儿鸡的做法步骤:8
    8
    下入煎好的芋头
  • 红烧芋儿鸡的做法步骤:9
    9
    放入芋头后烧5-6分钟就OK了
  • 红烧芋儿鸡的做法步骤:10
    10
    装盘可以撒些葱花,(···家里原来没葱花,懒得下楼买就用辣椒圈吧···)
本次制作《红烧芋儿鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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